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Las recetas de la cena de Nochevieja prestan atención a los nombres auspiciosos y los platos deben ser deliciosos. ¡Aquí hay algunas recetas de la cena de Nochevieja para su referencia!
[Editar este párrafo] Buena suerte
Ingredientes: ¿Cabeza de carpa plateada? 400 gramos? ¿Tofú? 200g
Condimento: ¿Jengibre? 5 gramos? ¿Ajo verde? 10 gramos? ¿Cocinar vino? 10 gramos? ¿Pasta de frijol rojo? 10 gramos? 5 gramos de salsa de soja? ¿Salsa de fideos dulces? 5 gramos? ¿Sal? 3 gramos? ¿pimienta negra? 2 gramos? ¿Almidón (maíz)? 3 gramos? Cantidad adecuada
Método: 1. Lavar la cabeza de pescado, secarla, abrirla y cortarla en 4 trozos. Utiliza 5 cucharadas de aceite para freír ambos lados de la cabeza de pescado y sacarla;
2.? Cortar el tofu en rodajas gruesas, sofreírlo en una cacerola o cazuela de aceite y colocar encima la cabeza de pescado frita;
3.? Sofría el jengibre picado en 2 cucharadas de aceite, agregue todos los condimentos y 2 tazas de agua, revuelva bien y deje hervir, vierta en la olla y cocine a fuego lento durante 40 minutos para infundir el sabor;
4.? Cuando la sopa esté un poco seca, agregue un poco de agua y almidón para espesarla y hacer la sopa un poco más espesa. Por último, espolvorea sobre los gajos de ajo, apaga el fuego, retira y sirve.
[Editar este párrafo] Te deseo mucha suerte
Ingredientes: ¿Castañas (frescas)? ¿110 gramos? ¿palillo de tambor? 500g
Condimento: ¿cebolla verde? 10 gramos? ¿jengibre? 5 gramos? ¿Almidón (maíz)? 4 gramos? ¿Salsa de ostras? 10 gramos? ¿Espíritu? 5 gramos? ¿Azúcar? 3 gramos? ¿pimienta negra? 3 gramos? Cantidad adecuada
Método: 1. Remojar las castañas en agua durante 1 hora, usar un palillo para quitar la película áspera de las costuras, lavarlas, ponerlas en un recipiente grande, ponerlas en una olla eléctrica, agregar 2 tazas de agua a la olla exterior y cocinar al vapor. hasta que se apague el interruptor.
2.? Cortar los muslos de pollo en trozos pequeños, blanquearlos en agua fría, escurrir el agua, sacar los muslos de pollo y enjuagar la espuma;
3.? Pon el almidón en un bol y agrega agua para humedecer el almidón;
4.? Sofreír la cebolla y el jengibre con 2 cucharadas de aceite, agregar los trozos de pollo y 3 cucharadas de salsa de ostras sazonada, 1 cucharada de vino, 1 cucharada de azúcar, un poco de pimienta y 3 tazas de agua y llevar a ebullición, luego añade las castañas y cocina a fuego lento durante 20 minutos;
5.? Cuando la sopa esté cocida hasta que esté ligeramente seca, saque las cebollas verdes y el jengibre, espese con agua, almidón y sirva.
[Editar este párrafo] Reúnanse.
Ingredientes: ¿Melón de invierno? 500 gramos? ¿Brotes de bambú de invierno? 100 gramos? ¿Champiñones (frescos)? 100 gramos? ¿Champiñones (champiñones frescos)? 100g
Condimento: ¿Vino para cocinar? 10 gramos? 5 gramos de salsa de soja? ¿Azúcar? 3 gramos? ¿MSG? 2 gramos? ¿Almidón (maíz)? 5 gramos? ¿aceite de sésamo? 5 gramos? Cantidad moderada
Ejercicio:
1.? Lavar las setas shiitake y las setas shiitake y cortarlas en polvo;
2.? Hervir los brotes de bambú de invierno, pelarlos y picarlos;
3.? Sofreír el polvo de hongos shiitake, el polvo de hongos shiitake y el polvo de brotes de bambú de invierno en un 60% de aceite caliente, agregar el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico y la sopa de hongos shiitake, llevar a ebullición, espesar y enfriar para preparar el relleno;?
4.? Utilice un cuchillo redondo con ranuras para introducir 14 cilindros en la pulpa gruesa del melón de invierno, talle patrones y palabras, quítele la piel, blanqueela, aplique aceite de sésamo y reserve;
5.? Ahuecar los pilares de melón de invierno y rellenarlos con el relleno. Colócalos en un plato y cocínalos al vapor durante 10 minutos. Sácalos y colócalos en un plato. Después de hervir la sopa en el plato, sazonarla, espesarla y verterla en la taza de melón de invierno.
[Editar este párrafo] Felices para siempre
Ingredientes: ¿Camarones? ¿150 gramos? ¿huevo? 100g
Excipientes: ¿clara de huevo? 50 gramos? ¿Judías verdes? 50g
Condimento: ¿sal? 3 gramos? ¿Almidón (maíz)? 4 gramos? ¿pimienta negra? 3 gramos? ¿aceite de sésamo? 5 gramos? Cantidad adecuada
Método: 1. Lavar los camarones, secarlos, mezclar con 2 cucharadas de clara de huevo, 1/4 de cucharadita de sal y media cucharadita de almidón, dejar marinar durante 10 minutos;
2.? Primero escalde las judías verdes para quitarles el olor a crudo, sáquelas, enjuáguelas inmediatamente con agua fría para que se enfríen y luego escurra el agua;
3.? Hervir 5 tazones de caldo, media cucharadita de sal, 3 cucharadas de agua, almidón, pimienta y aceite de sésamo. Agrega primero las judías verdes, deja hervir, luego baja el fuego, luego agrega los camarones y cocina;
4.? Rompe los huevos directamente en la sopa, usa palillos para hacer un agujero en la yema del huevo para que salga la yema, apaga el fuego y sirve tan pronto como hierva.
Gachas de Hoja de Loto
Ingredientes: Preparar una pequeña cantidad de arroz, mijo, azúcar y 1 hoja de loto fresca.
1. Poner el arroz en la olla, poner la olla a fuego lento y cocinar a fuego lento.
2. Cuando estén cocidas, poner las hojas de loto en la olla y seguir cocinando.
3. ¿Cuál es el color de las gachas con huevos en conserva y carne magra?
Ingredientes: 1 bol de arroz nuevo, 2 huevos confitados, 2 trozos de magro de cerdo, puerros.
Condimento: ¿sal, esencia de pollo, aceite?
Ejercicio:?
1. ¿Usar un molinillo para moler el arroz nuevo hasta convertirlo en arroz partido, cortar los huevos en conserva, cortar las cebollas verdes y marinar la carne de cerdo desmenuzada con una cantidad adecuada de sal y almidón?
2. Agrega una pequeña cantidad de aceite, agua y sal al arroz partido, déjalo en remojo durante 1 hora, luego agrega medio huevo en conserva, agrega una cantidad adecuada de agua y cocina hasta que esté cocido. Después de que la olla hierva, cocine a fuego lento hasta que el arroz florezca y se vuelva pegajoso y los huevos en conserva se derritan. ?
3. Añade el resto de los huevos en conserva y la carne de cerdo desmenuzada marinada y continúa cocinando hasta que desaparezcan los granos de arroz. Sazone con sal y esencia de pollo y espolvoree con cebolla de verdeo picada. ?
Puntos clave: 1. El arroz está bueno. Se volverá pegajoso si se rompe, pero no debe estar demasiado roto o se convertirá en fideos de arroz. Agregue suficiente agua a la vez y revuelva con frecuencia cuando hierva; de lo contrario, se pegará al fondo;
2. La papilla cocida con arroz y aceite queda más fragante. Los huevos en conserva y el arroz que se ponen primero tienen la fragancia de los huevos en conserva, y la carne magra marinada olerá más fragante si se marina durante la noche. ?
Simplemente ponte verde.
¿Gachas de crisantemo?
¿La cabeza floral del crisantemo, una planta herbácea perenne de la familia Asteraceae? , adenina, aminoácidos, colina, estaquilina y vitaminas. El olor del crisantemo es fragante, fresco y confortable. El uso de arroz integral para cocinar gachas tiene propiedades medicinales debido a las propiedades de los granos de arroz. Cuidados de belleza de larga duración, antiedad y antienvejecimiento. ?
Método: Retire los tallos de los crisantemos, séquelos al sol, muélelos hasta obtener un polvo fino y reserve. Utilice 50-100 g de arroz japónica para cocinar las gachas. Cuando la papilla esté cocida, agregue 10-. 15 g de crisantemos y cocine por uno o dos minutos más. ?
Eficacia: El Crisantemo es fragante, fresco y confortable. Utiliza arroz japonica como papilla y utiliza la naturaleza de los granos de arroz como ayuda con la medicina. Puede embellecer el rostro y resistir el envejecimiento durante mucho tiempo. ? ¿Dátiles rojos y gachas de frijol mungo?
Tomar 100 gramos de dátiles rojos y 300 gramos de frijoles mungo, agregar 1,5 litros de agua, llevar a ebullición a fuego abierto, luego cocinar a fuego lento hasta que los frijoles mungo estén crujientes, agregar 100 gramos de azúcar, mezclar bien y servir. Eficacia: ¿gachas de semillas de loto para eliminar el calor?
Pelar 20 gramos de semillas de loto con agua tibia, quitarles el corazón y molerlas hasta convertirlas en polvo, luego cocinarlas con arroz japónica lavado para hacer gachas. Eficacia: elimina el calor y alivia los problemas, calma la mente y nutre el corazón, nutre los riñones y fortalece la esencia, fortalece el bazo y astringe los intestinos. ?
Desintoxicar, disipar el calor, calmar la sed, diuresis, reducir la hinchazón. ?
¿Gachas de bayas de goji?
¿Materiales?
Pechuga de pollo...30g? Ñame... ¿20 g? M...1/4 taza? Cebollas verdes picadas... ¿un poquito? Baya de lobo... ¿10 g?
¿Condimento?
Sal...¿cantidad adecuada?
¿Practicar?
1. Cortar la pechuga de pollo en dados y blanquearla en agua hirviendo. ?
2. Pelar y cortar el ñame en trozos y lavar el arroz. ?
3. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega el arroz, la pechuga de pollo, el ñame y la baya de goji. Lleva a ebullición a fuego alto y luego baja a fuego lento para cocinar la papilla. ?
4. Por último espolvoreamos un poco de cebolla verde picada y añadimos un poco de sal.