¿Cuáles son los bocadillos famosos en el condado de Chenggu?

Está ubicado en el centro de Hanzhong y tiene muchas especialidades, pero la más famosa son los cítricos. Debido a las condiciones naturales únicas, los cítricos tienen una fragancia única. Ahora tienen una escala considerable y están lejos. Vendido a Rusia, Europa y otros lugares. Aperitivos especiales de Chenggu: menú fijo de Chenggu: fideos + tofu vegetal.

El condado de Chenggu está situado en medio de la cuenca de Hanzhong en la provincia de Shaanxi y tiene una larga historia y cultura. Es la ciudad natal de Zhang Qian, un famoso activista diplomático de la dinastía Han Occidental y pionero de la "Ruta de la Seda". El condado tiene una superficie de 2.265 kilómetros cuadrados y es rico en recursos naturales. El clima aquí es templado, con abundantes lluvias, sin frío severo en invierno y sin calor abrasador en verano. Se le conoce como el "Pequeño Jiangnan" en la región noroeste.

Especialidades de Chenggu:

A: Especialidades agrícolas y secundarias

1. Cítricos: el condado de Chenggu, provincia de Shaanxi, es el centro de cultivo de cítricos más septentrional (latitud norte) de China. China (33°15ˊ-33°21ˊ) Los cítricos aquí tienen piel fina y pulpa tierna y dulce.

2. Té: Muchos tés del sur de Shaanxi provienen de Chenggu.

3. Materiales medicinales chinos: las buenas condiciones naturales de Chenggu son adecuadas para el cultivo de muchos materiales medicinales chinos, y muchos materiales medicinales se pueden encontrar en las zonas montañosas de Chenggu.

B: Dieta

1. Masa Chenggu: ¡De hecho, es la masa con verduras y tofu la verdadera especialidad de Chenggu! Según la leyenda, comenzó en las dinastías Qin y Han. Utiliza arroz como materia prima, lo remoja, lo muele hasta obtener una papilla de arroz, le añade agua para diluirlo, lo cuece al vapor en una jaula especial y lo corta en tiras finas después de enfriarlo. Tiene las características de blanco, fino, ligero, tierno, fino, tiene las características de suavidad, dureza y fragancia, y se complementa con brotes de soja, espinacas y zanahorias ralladas, y se mezcla con salsa de sésamo, salsa de chile. jugo de ajo, jugo de jengibre, mostaza, polvo de cinco especias, sal refinada y otros condimentos, después de mezclar, los colores rojo y verde se complementan, y los colores amarillo y blanco se complementan, son de colores brillantes y deliciosos para comer. , fragante y de sabor único. Hay muchas formas de comer la masa. Además de comerla fría, también se puede secar y freír para que quede blanca, traslúcida, crujiente y encantadora. , estofado y otras formas, ha sido durante mucho tiempo un refrigerio local favorito con un sabor único.

El tofu vegetal tiene una larga historia. Es un refrigerio famoso en Hanzhong. Originalmente era un manjar para entretener a los invitados en Hanzhong. Ahora es un alimento popular. La materia prima principal es la soja, que se remoja y se muele hasta obtener una pulpa. Utilice una cesta fina o una gasa para filtrar los restos de frijoles, hervirlos y luego agregar la pulpa, el agua, las verduras y el ácido. sopa para aclararlo Cuando se forme el tofu, filtrar el tofu y presionarlo en trozos. La textura del tofu es delicada y tierna, el color es tan blanco como el jade y rico en proteínas. Formas de comerlo. Utilice el agua de physalis restante para agregar el arroz y cocínelo. Cuando esté casi cocido, agregue la papilla y la comida cocida, especialmente el tofu agrio, se sirve frito. chiles, ajo picado y otras guarniciones Después de comer, queda fragante y refrescante, con un regusto interminable