¿Qué sopa es mejor para beber en otoño en Guangdong?
■Sopa Género Imperata, Pera Blanca y Pulmón de Cerdo
[Ingredientes] 200g de Género Imperata fresco, 2 peras nieves, 1 par de pulmones de cerdo y 5g de piel de mandarina.
[Método de preparación] Lavar y cortar los pulmones de cerdo en trozos, ponerlos en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlos y enjuagarlos cortar las peras nieves en trozos, quitarles el corazón y cortar; la raíz de Imperata en cubos. Remoje la cáscara de mandarina en agua hasta que esté suave, luego cocínela a fuego lento durante 2 horas con pulmón de cerdo, pera blanca y raíz de Imperata cogongrass.
[Función] Elimina el calor e hidrata los pulmones, resuelve la flema y alivia la tos, enfría la sangre y ayuda a la digestión. Se puede utilizar para el calor corporal, hemorragias nasales, tos otoñal o tos seca sin flema, o flema con sangre, flema espesa y amarilla, dolor de garganta, ronquera, boca seca y estreñimiento. También apto para pacientes con hepatitis, cirrosis, bronquitis y neumonía.
■Sopa de carne magra Sydney Southern Star
[Ingredientes] Una pera de Sydney fresca, almendras sureñas y carne magra de cerdo.
【Preparación】Pela la pera y cocínala con las almendras y la carne magra durante 2 horas.
[Función] Esta sopa tiene las funciones de humedecer los pulmones y favorecer la producción de líquidos, eliminar el calor y reducir las flemas, aliviar la tos e hidratar la sequedad.
■Bebida de vieiras de Sichuan y manzana
[Ingredientes] Una manzana, unos 10g de vieiras de Sichuan y la cantidad adecuada de miel.
[Método] Alisar la tapa de la manzana, ahuecar el corazón, añadir 10 g de caladio, cubrir con la cantidad adecuada de miel, fijar con palillos, cocinar a fuego lento durante 2 horas y comer con los restos de la sopa.
[Función] Humedece los pulmones, resuelve las flemas y alivia la tos. Se utiliza para la tos con exceso de flemas, sequedad de garganta y sed.
■Sopa de riñones secos de pato y dátiles rojos
[Ingredientes] 4 riñones de pato en escabeche, 100 g de magro de cerdo, 250 g de col seca, 5 dátiles confitados.
[Método] Remojar la col seca en agua y cortarla en trozos; remojar los riñones de pato marinados en agua tibia y cortar en trozos la carne magra de cerdo; Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2-3 horas para obtener el sabor.
[Función] Aclara la sequedad e hidrata los pulmones, alivia la tos y favorece la producción de líquidos. Se utiliza para la tos seca sin flemas, sequedad de garganta y sed.
■Sopa clara de Pseudostellariae y Lirio
[Ingredientes] 100 gramos de Pseudostellariae, 50 gramos de lirio, la mitad de Luo Han Guo y 150 gramos de carne magra de cerdo.
[Método de preparación] Lavar las lonchas originales de carne magra de cerdo, lavar la Radix Pseudostellariae, la azucena y el Luo Han Guo, ponerlos en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, agregar el magro de cerdo, y cocine a fuego lento durante 65.438 +0-2 horas, delicioso.
[Función] Limpia e hidrata los pulmones, nutre los pulmones y promueve la producción de líquidos. Es adecuado para personas con deficiencia de Qi y sequedad pulmonar, tos, asma, dificultad para respirar, boca seca y sed, tos caliente y seca que daña los pulmones y garganta seca.
(1) Sopa de Luo Han Guo y repollo: elija entre 1/3 y 1/2 rebanadas de Luo Han Guo, 50 g de repollo seco y 100 g de carne magra de cerdo cada vez. Lavar el rape y la col seca con agua limpia, lavar la carne magra y cortar en trozos gruesos. Coloque los tres ingredientes en la olla y cocine la sopa a fuego alto hasta que el repollo esté seco y suave. Esta sopa puede nutrir el yin, limpiar los pulmones, humedecer la sequedad y resolver la flema.
(2) Sopa de pato viejo de Adenophora y Polygonatum odorifera: Esta sopa utiliza 50 gramos de ginseng de Adenophora, 30 gramos de Polygonatum odoratum y pato viejo (la mitad grande y uno pequeño). Primero retire las plumas y los órganos internos del pato viejo y córtelos en trozos gruesos; lave el Adenophora y el Polygonatum odorifera. Cocine a fuego medio durante una hora y media, luego sazone al gusto. Esta sopa puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos.
(3) Papaya guisada con azúcar de roca: Escoge una papaya madura (una pequeña, media grande), pélala y córtala en trozos, ponla en una cazuela, añade una cantidad adecuada de azúcar de roca, y guisar durante 1 hora. -Este producto tiene los efectos de nutrir el yin, humedecer la sequedad y cuidar la piel.
(4) Sopa de pulmón de cerdo guisada con flor de espada: 30g de flor de espada seca (250g de flor de espada fresca), 300g de pulmón de cerdo fresco. Primero, enjuague los pulmones de cerdo con agua limpia, luego córtelos en rodajas gruesas y lave las flores de espada con agua. Luego se pone en una cazuela de barro, se le añade una cantidad adecuada de agua, se cuece durante una hora a fuego fuerte, luego se cuece a fuego lento y se sazona. Esta sopa tiene los efectos de humedecer los pulmones, eliminar el calor, nutrirlos y aliviar la tos.
(5) Sopa de almendras del sur guisadas con peras chinas: Tomar 12 g de almendras del sur, una pera china y 30 g de azúcar blanca. Primero remoja las almendras en agua y pélalas, luego corta las peras en cuatro trozos. Ponga las almendras, las peras y el azúcar en una cacerola, agregue 200 ml de agua, cocine a fuego lento durante 1 hora, luego beba la sopa y coma las peras. Esta sopa tiene las funciones de eliminar el calor, favorecer la producción de líquidos, disolver la flema, aliviar la tos y humedecer los pulmones.
(6) Sopa Tremella de Azúcar de Roca: Primero, lava la Tremella para eliminar impurezas y remójala en agua hervida fría durante 1 hora. Luego poner el hongo blanco preparado en una cacerola, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca y agua fría y cocinar al vapor durante 2 horas. Esta sopa tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, promover la producción de líquidos y aliviar la tos.