Cómo hacer tres plantas frescas. Por favor pregunte por varias recetas caseras, gracias.
Método 1
Ingredientes: 100g berenjena, 1/2 pimiento rojo, 3 pimientos verdes, 150g patatas, 1 jengibre, 5 dientes de ajo, apropiado cantidad de almidón, Condimento: 500 g de aceite de cocina (consumo real: 30 g), 1 cucharadita de sal refinada.
Método: 1. Primero pelar las patatas, luego lavar las patatas, las berenjenas y los pimientos, cortarlos en trozos de fuego del mismo tamaño, poner el almidón en un bol, añadir la cantidad adecuada de agua y mezclar bien, 2. Picar el jengibre, 3. Picar el ajo, 4. Calentar aceite en una sartén, sofreír las berenjenas y las patatas hasta que estén doradas, luego retirar y escurrir el aceite, 5. Características: Salado, fresco y delicioso, apto para todas las edades. El chef lo sabe todo: las patatas y las berenjenas se pueden freír en aceite al mismo tiempo.
Método 2
1. Una patata, una berenjena y un pimiento verde y medio. Este es tu primer intento, podrás ampliarlo una vez que te familiarices con él. Patatas fritas, pimientos verdes y berenjenas
2 Cortar las patatas en rodajas o en rodajas un poco más gruesas. Según tus preferencias, la placa de cocción no debe ser demasiado pequeña para cortar berenjenas, y puedes cortar los pimientos verdes a tu gusto. Si la imagen se ve bien, corta rodajas en forma de diamante. 3. Vamos, la comida del noreste suele ser muy grasosa, así que piénsalo antes de comerla. El aceite sirve para freír las patatas, así que si eres un experto, verás que a un novato se le pueden desbordar un poco más las patatas, unas 1,5 piezas. 4. Cuando la temperatura del aceite alcance los 80°C, sofreír las patatas en la olla. Generalmente se necesitan entre dos minutos y medio y tres minutos para preparar una patata. Sácalo y ponle encima la berenjena. Generalmente las berenjenas se fríen hasta que estén doradas, pero personalmente creo que las berenjenas están demasiado blandas, por eso suelo freírlas de dos a tres minutos, luego las saco, les agrego pimientos verdes, luego las saco inmediatamente y pongo las tres. cosas en un plato. 5. Escurrir el aceite, añadir un poco más de aceite, la cebolla verde picada y el ajo picado. Si tienes tiempo, sofríe los ajos. 6. Vierta las tres delicias en la olla y luego siga el orden de cocción diario, salsa de soja light (salsa de soja light), vino de arroz, esencia de pollo y sal. Si hay sopa de carne (como sopa de costillas de cerdo, sopa de patas de cerdo), puede tomar una cucharada, no cocinar demasiado durante un minuto, luego agregar un poco de almidón (almidón de agua, harina de arroz glutinoso), sofreír. y cómelo de la olla.
Método 3
1. Pela las berenjenas y las patatas y córtalas en trozos de cocción 2. Rompe el pimiento verde en trozos pequeños con las manos 3. Añade aceite a la olla; . Cuando esté 70% caliente añadir los dados de patata y sofreír hasta que estén dorados y sacarlos cuando estén ligeramente traslúcidos. 4. Vierta la berenjena en la sartén con aceite, fríala hasta que esté dorada, agregue los trozos de pimiento verde y recójalos juntos. 5. Use una pequeña cantidad de aceite caliente para sofreír la cebolla verde picada y el ajo picado, agregue el caldo; , salsa de soja, azúcar, sal, berenjena, patatas y pimiento verde hervir brevemente 6. Añadir el agua, el almidón y recoger el jugo. Puntos clave: 1. Al freír berenjenas, el aceite debe ser suficiente y la temperatura del aceite debe ser alta. Lo habitual es poner la berenjena y el aceite inmediatamente formará pequeñas burbujas en forma de ojos de pez. La berenjena frita de esta forma no escupirá aceite. 2. Agrega más azúcar para que quede dulce. 3. Agregar ajo picado puede mejorar el sabor y el aroma, y también es adecuado para berenjenas asadas, berenjenas en salsa, etc.
Ejercicio 4
Cortamos la berenjena en dados, las patatas y los pimientos verdes en rodajas y hacemos las patatas chips un poco más espesas. Echar un poco de aceite en la sartén y sofreír las berenjenas y las patatas. Cuando el fuego del hotel no está caliente, se ponen en la olla berenjenas y patatas. Un hogar no es tan bueno como un hotel, simplemente ponga el aceite cuando esté un poco más caliente. Cuando esté entre un 40 y un 50% caliente, poner primero las patatas y luego las berenjenas. Cuando la mitad de las patatas abulte, añade los pimientos verdes y sácalos enseguida. Busca una olla pequeña de aceite, escúrrela y retira el aceite de las berenjenas, las patatas y los pimientos verdes. Deje un poco menos de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y saltee hasta que esté fragante, o agregue un poco de carne y saltee, luego agregue un poco de salsa de soja y cinco especias en polvo, agregue una cucharada grande de caldo o agua hirviendo. , agregue sal, glutamato monosódico y un poco de azúcar y un poco de esencia de pollo si está disponible. Después de que la sopa hierva, agregue las berenjenas fritas, las papas y los pimientos verdes, espese la sopa uniformemente y finalmente vierta un poco menos de aceite caliente antes de servir.
Ejercicio 5
Ingredientes: 1 berenjena larga, 1 patata, 1 pimiento verde, 15g de cebolla verde picada, 30g de ajo picado. Condimento: 2 cucharaditas de salsa de soja ligera (10 ml), 1/2 cucharadita de azúcar (3 g), 6544 de sal. 2 cucharadas de agua (30ml), 1 cucharada de almidón de agua (15ml), 1/4 cucharadita de aceite de sésamo (1ml) Método: 1) Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 0,3 cm de grosor. Lavar las berenjenas largas, quitarles los tallos y cortar la pulpa en trozos con una hornilla. Retire los tallos y las semillas del pimiento verde y córtelo en triángulos. Cebolla y ajo, cortados en polvo y reservados. 2) Tome un tazón pequeño, vierta salsa de soja, azúcar, sal, vino de cocción, agua y almidón de agua para hacer una salsa.
3) Echar más aceite en la olla Cuando el fuego esté al 80% caliente, sofreír las patatas chips y las rodajas de berenjena hasta que estén doradas y sacarlas. 4) Dejar un poco de aceite base en la olla y calentar a fuego alto. Cuando el aceite esté 70% caliente, añade la cebolla verde picada y la mitad del ajo picado. Después de freír, añadir las patatas fritas, los trozos de berenjena y los trozos de pimiento verde y sofreír durante medio minuto. 5) Por último, vierte la salsa preparada, sofríe a fuego alto durante 1 minuto y espolvorea la otra mitad del ajo picado antes de sacarlo.
Editar ejercicio 6 de este párrafo
Ingredientes: Rehmannia glutinosa fresca
[1] Una patata, un pimiento verde, una berenjena, una cucharada de salsa de soja , un poco de sal, un poco de azúcar, una cantidad adecuada de agua y almidón Elaboración: 1. Pelar las patatas, las berenjenas y los pimientos verdes. 2. Pon más aceite en la olla. Cuando esté 70% caliente añadir las tres verduras en aceite respectivamente. Freír las patatas y las berenjenas durante unos dos o tres minutos. Retirar el pimiento verde inmediatamente después de añadir el aceite. 3. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Vierta las tres verduras juntas en la olla, agregue la salsa de soja, el azúcar y la sal y saltee uniformemente. cocine por un minuto. 4. Espolvoree con agua y almidón para espesar.