Cómo hacer bolitas de patata
Materiales
Patatas, leche en polvo, harina de arroz glutinoso, sal, pimienta, lonchas de queso, pan rallado, aceite.
Método de trabajo
1. Lavar las patatas, hervirlas con agua, pelarlas, presionarlas hasta formar una pasta con una cuchara, añadir leche en polvo, harina de arroz glutinoso, sal y pimienta. y amasarlos hasta obtener una masa pegajosa.
2. Dividir la masa de patata en diferentes formas farmacéuticas y envolver cada forma farmacéutica en lonchas de queso. Después de darle forma de bola, rebozarla uniformemente en pan rallado.
3. Calentar la sartén de aceite a aproximadamente un 50% de temperatura, añadir las bolitas de patata y sofreír a fuego lento hasta que la superficie esté dorada y la cáscara ligeramente dura. Después de sacarlo, escurrimos el aceite restante con papel de cocina. ¡Es mejor comerlo caliente!
Segundo, bolitas de patatas al curry dorado
Ingredientes
"2 patatas", "1/4 cebolla (picada)", "50g de ternera picada"", “1 trozo de curry japonés”, “100 ml de leche”, “1 cucharada de harina para todo uso”, “cantidad adecuada de sal y pimienta”, “harina para fideos”.
Método de trabajo
1: Pelar y cortar las patatas en dados.
2: Hervir una olla con agua, añadir las patatas y cocinar hasta que estén blandas.
3: Recoge el agua escurrida y presiónala sobre el puré de patatas. Sazone con sal y pimienta.
4: Calentar una sartén a fuego medio-alto, añadir un poco de aceite, añadir la cebolla y sofreír.
5: Añade la carne picada y sofríe hasta que esté medio cocida. Agregue la harina para todo uso y revuelva uniformemente.
6: Añade la leche y los cubitos de curry y cocina hasta que la salsa de curry se espese.
7: Añade el puré de patatas, mezcla bien y forma bolitas.
8: Sumerge las bolitas de patata en harina, huevo líquido y pan rallado en secuencia.
9: Preparar una sartén, añadir las bolitas de patata y sofreír hasta que estén doradas, luego retirar y colocar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
10: Espolvorear con los patrones cortados y servir.
En tercer lugar, bolitas de verduras, queso y patata.
Ingredientes
Papas (dos) leche (cantidad adecuada) zanahoria (media) granos de elote (cantidad adecuada) queso (cantidad adecuada) huevos (dos) pan rallado (cantidad adecuada) pimienta (un poco)
Método de trabajo
1. Cocine al vapor las patatas y el maíz, póngalos en bolsas de conservación y presiónelos hasta obtener un puré con un rodillo.
2. Añade las zanahorias y mezcla. Agrega un poco de leche, sal y pimienta al gusto.
3. Mezclar todos los ingredientes, aplanarlos, envolverlos en queso rallado (se me olvidó tomar fotos de este paso) y hacer las albóndigas.
4. Pasar por huevo líquido y pasar por pan rallado.
5. Poner aceite en la olla y poner las bolitas de patata.
6. Freír hasta que estén dorados.