Variedad de platos caseros.
Primero, Mapo Tofu
1 Cortar el tofu en cubos, hervir agua en la olla, verter el tofu y blanquearlo, luego sacarlo (. unos 2 minutos).
2. Calentar aceite en la olla, sofreír la cebolla y el ajo picado, sofreír unos chiles, añadir una cucharada de pasta de frijoles y sofreír el aceite rojo, verter medio bol de agua. , puede que no sea tofu, vierte el tofu y agrega dos cucharadas de humo crudo, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y azúcar.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar durante 3-5 minutos. Vierta medio tazón de almidón y cocine hasta que espese. ¡Espolvorea cebolla verde!
Segundo, champiñones salteados con brócoli
1 Cortar las zanahorias, lavar los champiñones y cortar el brócoli en rodajas.
2. Hervir el agua en la olla, verter unas gotas de aceite y un poco de sal para que el brócoli cocido se ponga verde y retener los nutrientes. Vierte el brócoli en el agua y sácalo.
3. Calentar aceite en una olla y sofreír la cebolla y el ajo, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos, agregar las rodajas de zanahoria y sofreír hasta que cambien de color, agregar el brócoli blanqueado, agregar una cucharada de light. salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras, si está salada añadir un poco de sal y sofreír uniformemente.
Tercero, frijoles salteados con pimiento verde
Práctica:
1 Cortar y remojar los frijoles, cortar los chiles en gajos, agregar mijo picante,. corta y remoja la cebolla, el jengibre y el ajo para su uso posterior.
2. Calentar el aceite en una olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. Agregar una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y media cucharada de pasta de frijoles. agua hasta que hierva, agregue un poco de sal y vierta. Remoje los frijoles y saltee durante un minuto. Agregue los gajos de chile y saltee durante unos 2 minutos.
3. Recordatorio cálido: puedes agregar sal o no. ¡Puedes probarlo y agregarlo según tu propio gusto!
Cuarto, huevos fritos con pimiento verde rallado
Ingredientes: tres pimientos verdes, tres huevos, ajo picado, salsa de soja light, salsa de ostras, sal.
Práctica:
1. Cortar el pimiento verde en tiras, batir los huevos y sofreír.
2. Calentar aceite en una olla y sofreír el ajo picado, añadir el pimiento verde y sofreír hasta que esté crudo, añadir los huevos y sofreír, añadir una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de ostra. salsa y un poco de sal y sofreír uniformemente.
5. Carne rellena de pimiento verde
1. Batir la carne hasta obtener una pasta, añadir una clara de huevo, cebolla verde picada y jengibre, una cucharada de vino de cocción y una cucharada de soja. salsa, una cucharada de salsa de ostras, y una cucharada de fécula, un poco de pimienta y un poco de sal, revolver en una dirección por un momento. ¡Revuelva vigorosamente!
2. Marinar la carne un rato y ajustar la salsa: una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, un poco de sal. , añade medio bol de agua y mezcla bien.
3. Cortar el pimiento verde en trozos largos, cortar un lado y quitarle las semillas, y rellenarlo con el relleno de carne preparado.
4. Calentar aceite en la olla, sofreír primero el lado con el relleno de carne, sofreír el pimiento verde hasta que se dore, agregar la salsa y cocinar hasta que espese!
6. Revuelto de Pepino
Ejercicio:
1. Cortar el pepino en rodajas, picar la cebolla de verdeo y batir los huevos.
2. Calentar aceite en una olla, verter los huevos y sofreír.
3. Calentar el aceite en la olla y sofreír la cebolla de verdeo picada, añadir el pepino y sofreír un par de veces, añadir una cucharada de salsa de soja y un poco de sal y sofreír. unas cuantas veces, luego agregue los huevos y sofría uniformemente.
7. Huevos fritos con pimiento verde, jamón y jamón
Ingredientes: tres huevos, dos salchichas, tres pimientos de piel fina, salsa de soja ligera, salsa de ostras, cebolla verde picada.
Práctica:
1. Cortar el pimiento verde en dados, cortar la salchicha de jamón en rodajas, batir los huevos y sofreírlos antes de servir.
2. Vierte el aceite caliente de la olla en las rodajas de salchicha y sofríe hasta que estén fragantes. Agregue la cebolla verde picada y el pimiento verde y sofría hasta que estén crudos. Vierta los huevos, agregue una cucharada de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras y saltee uniformemente.
8. Lentejas Fritas Vegetarianas
1. Triturar el pimiento rojo, lavar y desmenuzar las lentejas largas, añadir a la olla unas gotas de aceite y un poco de sal, verter el agua. lentejas y blanquear durante 2-3. Retirar en minutos.
2.Calentar aceite en una olla y sofreír láminas de ajo y jengibre, sofreír tiras de pimiento rojo, sofreír tiras de lentejas, añadir la cantidad adecuada de sal, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada. de salsa de ostras, un poco de esencia de pollo y ¡revuelve bien!