¿Qué beneficios puede aportar al organismo comer más pescado?
El pescado contiene menos grasa y el valor nutricional del pescado es mayor que el de la carne de res y de cordero, por lo que deberíamos comer más pescado entre semana, especialmente pescado de aguas profundas, que contiene muchas proteínas y vitaminas. , oligoelementos y sustancias minerales, etc., contienen especialmente lecitina y una variedad de ácidos grasos insaturados. Tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre, mejorar el mecanismo de coagulación y aumentar las lipoproteínas de alta densidad. El pescado es carne magra, 100 gramos de pescado contienen menos de 2 gramos de grasa, mientras que 100 gramos de salchicha contienen más de 10 gramos de grasa. Incluso el salmón noruego más aceitoso tiene la mitad de calorías que una chuleta de cerdo. El pescado también es una fuente importante de proteínas. La carne de pescado es fácilmente absorbida por el cuerpo humano. 100 gramos de carne de pescado garantizan la mitad de las proteínas que necesita el cuerpo humano cada día. La carne de pescado también aporta las vitaminas A, D, E, etc. que necesita el cuerpo humano. El pescado también contiene una variedad de ácidos grasos
Para las mujeres embarazadas y los bebés, estos ácidos grasos son indispensables. Un último estudio realizado por científicos muestra que los ácidos grasos también desempeñan un papel en el tratamiento de la inflamación crónica, la diabetes y ciertos tumores malignos. La ciencia moderna ha descubierto que el pescado contiene muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Comer más pescado es beneficioso para el desarrollo físico y mental de los niños. La carne de pescado contiene la mayor cantidad de agua, aproximadamente entre el 70 y el 80 %, por lo que es fácil de digerir. En comparación con la misma cantidad de pescado y cerdo, se necesitan 4 horas para digerir la carne de cerdo y sólo 1,5 horas para digerir el pescado. La carne de pescado es muy rica en proteínas animales. Ya sea pescado de mar o de agua dulce, el contenido de proteínas supera al de la leche y los huevos, y es comparable al del pollo, la ternera y el cerdo.
El beneficio de comer más pescado es que las grasas, los carbohidratos, las vitaminas y los minerales que contiene el pescado son todos necesarios para los niños, especialmente el oligoelemento zinc, que es un elemento importante e indispensable para el crecimiento y desarrollo de los niños. . El zinc representa aproximadamente el 0,002% del peso corporal en el cuerpo humano y es un componente o activador de más de 200 enzimas. Las enzimas son las máquinas impulsoras del metabolismo del cuerpo humano. Si falta zinc, se reducirá el contenido y la actividad de varias enzimas. Como resultado, provoca trastornos metabólicos generalizados y cambios fisiopatológicos que afectan el desarrollo físico e intelectual.