¿Cómo cocinar una cabeza de pescado grande y cómo comer una cabeza de pescado grande?

1. 1 cabeza de pescado, 50 g de pudín de tofu, 400 g de col china, 25 g de semillas de ajo, 15 g de jengibre, 10 g de salsa estofada, 10 g de salsa de ostras, 10 g de salsa de soja ligera, 3 g de salsa de soja ligera, 3 g de aceite de sésamo.

2. Lavar y quitar las escamas de la cabeza del pescado, abrir ambos lados, marinar con sal, aceite de sésamo y pimienta durante 5 minutos, luego cubrir con una capa de maicena y freír en una sartén con aceite. hasta que esté dorado.

3. Blanquear la col y el tofu, retirarlos y reservar.

4. Utilice un cuchillo para dar palmaditas al jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego vierta el caldo (o agua), agregue una cantidad adecuada de salsa estofada al gusto, agregue la cabeza de pescado grande y el pudín de tofu y cocine durante unos 5 minutos.

5. Coloque la cabeza de pescado grande, la tofu y la suma de repollo en un plato. Agregue un poco de aceite de sésamo y pimienta en polvo a la salsa en la olla, espese con maicena y viértala.