Cómo preparar Gambas nuevas de Dao’e, receta casera de Gambas nuevas de Dao’e con pimienta y sal.

Camarones

Limitado a 16

Condimentos

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Sal de cinco especias

Una cantidad adecuada

Vino para cocinar

Una cantidad adecuada

Ajo

Cantidad adecuada

Pasos

1.

2. Cortar los bigotes de las gambas y las pistolas de gambas.

3. Retirar el hilo de las gambas y añadir un poco de sal.

4. Añade la cantidad adecuada de almidón y vino de cocción, mezcla bien y deja marinar durante media hora.

5. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír los camarones marinados hasta que estén cocidos.

6.Hasta que ambos lados estén dorados, saca y reserva.

7. Cortar el ajo en partículas.

8. Utiliza el aceite usado para freír los camarones en la olla para sofreír el ajo.

9. Freír los ajos hasta que estén dorados.

10. Añade las gambas fritas y sofríe.

11.Por último añade sal y pimienta al gusto.

Consejos

1. Se deben quitar las gambas de las hebras.

2 Para saltear las gambas no hace falta utilizar mucho aceite, un poco. más que al cocinar. Eso es todo.

3. Cocine a fuego lento el ajo hasta que esté dorado para que se evapore por completo el aroma.