Costumbres alimentarias del solsticio de invierno de Dajiangzhiyin en Jiangyin, Jiangsu

Mañana es 22 de diciembre de 2017 y la gente marcará el comienzo del período solar del solsticio de invierno, que es tan grande como todos los años. Desde la antigüedad, existe un dicho popular que dice que el solsticio de invierno es un día positivo, y este día se considera un día auspicioso, por lo que le dan gran importancia a este festival. Entonces déjame presentarte las costumbres alimentarias del solsticio de invierno en Jiangyin, Jiangsu.

Cena de la Noche de Invierno

La noche posterior al solsticio de invierno se llama Noche del Solsticio de Invierno. Como es habitual, la gente en Jiangyin tiene que ayunar en casa y adorar a sus antepasados. Para la cena de invierno la noche del solsticio de invierno, algunas familias invitarán a la cena a familiares y amigos. En el pasado, este era el día en que los terratenientes despedían a sus trabajadores a largo plazo, por lo que había un dicho popular que en la noche del solsticio de invierno, los ricos comerían toda la noche y los pobres se congelarían toda la noche.

Tofu estofado con chalotas

Existe una costumbre gastronómica durante el solsticio de invierno en Xixiang, Qingyang y otros lugares de Jiangyin, es decir, entre los platos de la cena de la noche de invierno, no debe faltar Ser tofu estofado con chalotes Como dice el refrán: si quieres rico, come un plato de tofu asado con chalotes en la noche del solsticio de invierno. Hu Cong significa exuberante y vigoroso, y tofu es un homófono de Dui Fu en el dialecto Jiangyin.

Wontons

La gente en Jiangyin come wontons durante el solsticio de invierno, lo que significa el comienzo del caos. Cuenta la leyenda que Pangu creó el mundo e hizo que el aire ligero y claro flotara hacia arriba para convertirse en el cielo, y el aire pesado y turbio se condensara y se convirtiera en la tierra. Esto puso fin al estado de caos y dio origen a las cuatro direcciones del mundo. universo. Además, tomamos el significado armonioso de wonton y hundun, que significa una reserva completa de alimentos y una cosecha abundante.

Cordero

El cordero es de naturaleza dulce y cálida y tiene funciones tonificantes y afrodisíacas, protegiendo del frío y generando calor, fortaleciendo el organismo y prolongando la vida. La gente de Jiangyin come cordero y bebe sopa de cordero durante el solsticio de invierno, y no le temerá al frío durante todo el invierno.