¿Es mejor comer ajo crudo o cocido? ¿Se puede comer más ajo?

El ajo puede promover la motilidad gastrointestinal, ayudando así a la digestión. A muchas personas les gusta comer ajo crudo, pero a otras les gusta comer ajo cocido. Entonces, ¿es mejor comer ajo crudo o cocido? ¿Puedo comer más ajo?

¿Es mejor comer el ajo crudo o cocido?

Es mejor comer el ajo crudo. El ajo contiene una sustancia llamada capsaicina. La capsaicina es resistente al calor y se descompondrá rápidamente cuando se expone al calor, y su efecto bactericida se reducirá considerablemente. El ajo es de naturaleza picante y cálida, y tiene los efectos de eliminar la acumulación, la digestión, calentar el bazo y el estómago, matar insectos y desintoxicar. Comer ajo crudo también puede reducir la incidencia de cáncer relacionado con el sistema digestivo. Al comer ajo crudo, lo mejor es triturarlo para facilitar la formación de alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida. El picante del ajo puede irritar la mucosa gástrica, por lo que los pacientes con úlceras gástricas, gastritis aguda y crónica y otras enfermedades gástricas deben evitar comerlo.

¿Puedo comer más ajo?

Si comes demasiado ajo durante mucho tiempo, especialmente en pacientes con enfermedades oculares, o personas con fiebre frecuente, sofocos y sudores nocturnos, etc., tendrá efectos adversos. Algunas personas que comen cantidades excesivas de ajo durante mucho tiempo experimentarán gradualmente visión borrosa, pérdida significativa de fuerza, tinnitus y disminución significativa de la memoria cuando lleguen a los 50 o 60 años. Quienes son adictos al ajo durante mucho tiempo son buenos para su salud. Sin embargo, se recomienda a las personas con problemas de visión que no consuman cantidades excesivas de ajo. Las personas que padecen gastritis, úlcera gástrica, úlcera duodenal, nefritis, enfermedades cardíacas y estreñimiento no deben comer demasiado ajo.

¿Qué pasará si comes demasiado ajo?

Comer demasiado ajo puede provocar problemas de visión, lo que agravará la condición de los pacientes que ya padecen miopía o hipermetropía. Los pacientes con visión normal pueden sufrir fatiga ocular y ojos secos. Durante el proceso de tratamiento, asegúrese de prestar atención a los tabúes dietéticos. Manténgase alejado de los alimentos picantes como la cebolla, el jengibre y el ajo. También puede provocar deficiencia de sangre en el hígado, hiperactividad del yang del hígado, etc. Comer demasiado ajo puede dañar fácilmente el hígado, provocando síntomas como enrojecimiento, sequedad de boca y estreñimiento. Los pacientes con deficiencia de yin y fuego excesivo deben prestar atención a comer menos ajo.

¿A qué debes prestar atención al comer ajo crudo?

No lo comas crudo con el estómago vacío ni bebas sopa o té recalentado después de comerlo, debes comer menos cada dos días; día, limitado a 2 a 3 dientes cada vez, hígado y riñón 3. Las personas con enfermedad de la vejiga deben evitar comer durante el tratamiento; las personas con enfermedad cardíaca y estreñimiento habitual deben comer menos y no deben comerlo con miel;