¿Cuáles son los platos necesarios en un banquete tradicional?

Cuando era niño me gustaban mucho los banquetes porque había muchísimos platos deliciosos Jajaja, ya no me siento así, porque ahora se organizan banquetes en las zonas rurales y hay una industria que se especializa en banquetes. Mientras el dueño pague, nada es un segundo plato: cerdo estofado con encurtidos y tortitas de hojas de loto, carne de cerdo grasa y magra combinada con encurtidos salados y deliciosos, la apariencia roja hace que la gente saliva y hay tortitas de hojas de loto encima.

Antes de comenzar la ceremonia se deberán colocar refrigerios y snacks en cada mesa del hotel. Generalmente, hay helados, mariscos frescos Wangwang, semillas de melón negro, semillas de melón blanco, dulces, cigarrillos, etc. Después de la boda, se sirvió oficialmente la comida. En Jinan, la cocina de Shandong suele incluir cebollas. El jengibre se junta y se pica para formar el relleno de carne. Agrega huevos crudos salados al relleno y mezcla hasta que ya no se pegue a tus manos. Luego extiende una fina capa de relleno de carne sobre la tabla de cortar, fríelo en una sartén, córtalo en cubos pequeños y cocínalo al vapor en la sartén. La carne es tierna y firme, sin el sabor del cordero normal y no llenará los dientes. El cordero Shanglu es de color rojo brillante y fragante, y está envuelto en hojas de loto. Por la sangre de oveja.

Entonces el cordero Shangren es rojo. Estos dos tipos de cordero son muy famosos. Cada año suele haber camarones a la parrilla, cangrejo borracho, camarones hervidos, cangrejo al vapor, pescado estofado, pescado al vapor, sopa de pescado, etc., además de calamares chisporroteantes, pasteles de almejas, tres tipos de pepinos de mar, vieiras, congrio estofado. , y piel de medusa fría, etc. Es decir, servir primero unos platos fríos, luego utilizar el plato de frutas (sandía, uvas, melón) para sofreír carne y salteado de verduras, y luego los platos principales, pescado a la plancha o pescado agridulce, o Pescado al vapor, pollo, mariscos, sopas, dulces y saladas. Algunos tendrán arroz de los ocho tesoros y otros no tendrán banquetes de bodas del Noreste. Generalmente serán 12 platos, que representan la felicidad de ese mes. La gente piensa que es más auspicioso y que tiene el significado de decir sí. Los ingredientes para el banquete de bodas deben prepararse el mismo día para no afectar el sabor de la comida. Los mariscos son un manjar indispensable en los banquetes de bodas del noreste.