¿Qué tipo de pollo es mejor para el pollo guisado con patatas?
Una forma común de guisar pollo con patatas;
1 Corta el pollo en cubos y reserva.
2 Poner el pollo en la olla y blanquear la sangre.
3 Quitar la espuma y sacar el agua purificada para su uso posterior.
Elige las judías y lávalas, las judías largas se romperán en pedazos.
5 Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos.
6 Preparar la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís.
7Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite empiece a humear añadimos la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís y sofreímos.
8 Cuando esté fragante, añade el pollo y sofríe.
9 Después de que la piel del pollo esté ligeramente agrandada, añade la salsa de soja.
10Poner una cantidad adecuada de agua, no demasiada, porque para prensarla se necesita una olla a presión.
11Añadir vino de cocción.
12Añadir vinagre maduro.
13 Añade azúcar.
14 Añade sal refinada, mezcla bien y apaga el fuego.
15Pon las patatas y los frijoles en la olla a presión.
16 Pon los nuggets de pollo en el wok, la sopa en la olla a presión y presiona el botón de nuggets de pollo hasta que los nuggets de pollo estén cocidos.
Después de presionar con 17, ventilar el aire y abrir la tapa, añadir glutamato monosódico, mezclar bien y servir en un plato.