¿Qué tipo de pollo es mejor para el pollo guisado con patatas?

Una forma común de guisar pollo con patatas;

1 Corta el pollo en cubos y reserva.

2 Poner el pollo en la olla y blanquear la sangre.

3 Quitar la espuma y sacar el agua purificada para su uso posterior.

Elige las judías y lávalas, las judías largas se romperán en pedazos.

5 Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos.

6 Preparar la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís.

7Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite empiece a humear añadimos la cebolla, el jengibre, el pimiento y el anís y sofreímos.

8 Cuando esté fragante, añade el pollo y sofríe.

9 Después de que la piel del pollo esté ligeramente agrandada, añade la salsa de soja.

10Poner una cantidad adecuada de agua, no demasiada, porque para prensarla se necesita una olla a presión.

11Añadir vino de cocción.

12Añadir vinagre maduro.

13 Añade azúcar.

14 Añade sal refinada, mezcla bien y apaga el fuego.

15Pon las patatas y los frijoles en la olla a presión.

16 Pon los nuggets de pollo en el wok, la sopa en la olla a presión y presiona el botón de nuggets de pollo hasta que los nuggets de pollo estén cocidos.

Después de presionar con 17, ventilar el aire y abrir la tapa, añadir glutamato monosódico, mezclar bien y servir en un plato.