¿Cómo hacer un delicioso arroz frito con huevo?

El secreto del delicioso arroz frito con huevo es utilizar el arroz sobrante; lo mejor es el arroz sobrante que queda durante la noche. Después de cocinar el arroz durante la noche, la humedad exterior del arroz se evapora y el arroz tiene una dureza moderada, lo que lo hace apto para freír. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: Un plato de arroz de la noche a la mañana.

Complementos: dos huevos, una cebolla de verdeo, una salchicha de jamón, dos dientes de ajo.

Condimento: cantidad adecuada de sal, media cucharada de pimienta.

1. Arroz frito seco: olla limpia y sin aceite. Después de hervir a fuego medio, vierte el arroz directamente en el wok y sofríe para expulsar parte del agua del interior. Este proceso dura aproximadamente un minuto.

2. Añade tres cucharadas de aceite de maíz y sofríe a fuego alto durante 1 minuto, hasta que los granos de arroz estén cristalinos.

3. Ponga a fuego lento, use una espumadera para escurrir el líquido del huevo de manera uniforme sobre el arroz, ponga a fuego alto y saltee rápidamente durante 2 minutos para permitir que el líquido del huevo cubra el arroz. granos.

4. Añade las guarniciones, añade las chalotas, los dientes de ajo y el jamón cortado en cubitos y sofríe durante un minuto.

5. Añade una cantidad adecuada de sal y media cucharada de pimienta al gusto, sofríe rápidamente y retira de la sartén.

6. Imagen del producto terminado.

Nota: El arroz frito con huevo requiere aceite de maíz, porque el aceite pesado destruirá el sabor del arroz frito con huevo, que es el aroma del arroz y los huevos.