¿La sopa de verduras y huevo que se compra en el supermercado es perjudicial para el organismo?
El departamento de supervisión de calidad descubrió durante las inspecciones diarias que muchos talleres ilegales añaden azufre, formaldehído, bicarbonato de sodio, sosa cáustica y otras sustancias no comestibles a los alimentos, provocando así incidentes de seguridad alimentaria. Por tanto, los consumidores deben aprender algunas habilidades de identificación. "El azufre puede esterilizar, desinfectar, blanquear y conservar". El personal de supervisión de calidad dijo que el azufre se encuentra principalmente oculto en alimentos como el hongo blanco, las semillas de melón y los bollos al vapor. Los consumidores pueden identificarlo observando el color y el olor. "Por ejemplo, el hongo Tremella en sí no tiene sabor. Los consumidores pueden probar un poco antes de comprarlo. Si hay irritación en la lengua, significa que el alimento está ahumado con azufre".
El formaldehído generalmente está oculto en los mariscos. , productos cárnicos, productos de soja y otros alimentos medios. "El método de identificación es que la comida empapada en formaldehído tiene una forma más grande y un color más claro. Durante el proceso de comer, obviamente puede sentirse suave y masticable en la boca. Alimentos como el tofu, los fideos de arroz y la aleta de tiburón son los mejores". Principales causas de los bultos blancos. Los alimentos de colores naturales, como el tofu, la yuba, etc., se pueden mezclar con trozos blancos si tienen un aspecto especialmente blanco. En el caso de los productos acuáticos, los consumidores pueden identificarlos mirándolos, oliéndolos y pellizcándolos al comprarlos. "Los productos acuáticos frescos y normales deben tener un olor a pescado, mientras que los productos acuáticos a los que se les añaden cubos blancos tendrán un olor ligeramente picante a formalina", dijo Guo, farmacéutico del Instituto Provincial de Investigación de Medicina Tradicional China.
No elijas un alimento fijo.
"Desde el punto de vista de la salud, no comas un solo alimento. Cuanto más mezclado comas, mejor", afirmó Zhao Lijun, ingeniero alimentario del Instituto de Calidad y Supervisión Técnica de Taiyuan. Inspección. Lo que hay que tener en cuenta es prevenir el daño acumulativo de los aditivos alimentarios. Tomemos como ejemplo a los jóvenes que beben bebidas. Es posible que a algunas personas solo les guste una determinada bebida y la beban casi todos los días, lo que es perjudicial para el cuerpo. Aunque el benzoato de sodio agregado en algunas bebidas cumple con las regulaciones nacionales y no se usa en exceso, y no hay absolutamente ningún problema si la gente lo bebe, el benzoato de sodio acumulado en el cuerpo humano con el tiempo puede exceder el estándar y causar daño al ser humano. cuerpo, y este daño a menudo está oculto, no se manifiesta de inmediato. Aquí, Zhao Lijun recuerda a los consumidores que traten de no elegir un tipo fijo de alimentos y que cuanto más variados sean, mejor.
Intenta elegir alimentos con menos pasos de procesamiento.
Xiao Wu, un ciudadano de la ciudad provincial, a menudo compra productos semiacabados en los supermercados, como albóndigas congeladas rápidamente, sopa de tomate y huevo, fideos instantáneos, etc., debido a su apretado horario de trabajo. Los expertos afirman que este alimento "preparado" es perjudicial para la salud. "Trate de cocinar en casa y no dependa demasiado de la comida procesada y la comida rápida". Qi Duoxin, miembro del personal de la Oficina Municipal de Supervisión de Calidad de Taiyuan, dijo: "Si las cosas siguen así, se añadirán cada vez más aditivos". se acumulan en el cuerpo." Así que trate de comer la menor cantidad posible de alimentos procesados. Elija alimentos más naturales o alimentos con menos procesamiento.
Si vas de compras al supermercado, la sección de alimentos frescos debe ser tu primera opción; las verduras frescas solo se limpian y transportan, y se puede decir que no llevan ningún tipo de aditivo; para carne fresca. En comparación con los alimentos cocinados y los productos cárnicos a los que se les añaden diversos conservantes, colorantes y antioxidantes, no sé cuántos productos químicos deberían omitirse. Todo tipo de snacks son básicamente alimentos con procedimientos de procesamiento complicados, así que trata de comerlos lo menos posible.
Busque el logo de QS
"Al comprar alimentos, al menos busque el logo de QS". Zhao Lijun dijo que los consumidores deberían ir a lugares grandes y prestar más atención al elegir los alimentos. Comprar a ciegas alimentos inciertos; los consumidores tienen derecho a exigir que el lugar de venta proporcione un informe de calificación de alimentos emitido por una agencia notarial externa y un informe de inspección de fábrica emitido por el fabricante. Cabe señalar que el informe de inspección de fábrica es una inspección de lotes y los consumidores deben verificar la fecha de producción en la bolsa de empaque de alimentos. "Si no hay un lugar de venta o no se puede proporcionarlo, los consumidores pueden informarlo a los departamentos pertinentes". "Cuando compre algo, mire detenidamente la descripción de las materias primas", sugirió Zhao Lijun, en particular. deberíamos leer los ingredientes y tratar de comprarlos alimentos con menos nombres químicos, especialmente los alimentos para niños. Las regulaciones de mi país prohíben la adición de aditivos alimentarios distintos de los fortificantes nutricionales a los alimentos para bebés y niños pequeños menores de 2 años. Por lo tanto, no compre bebidas, productos de frutas, dulces, snacks y otros alimentos para bebés a voluntad, a menos que se trate de papillas especialmente preparadas para ellos.
5 Ten cuidado al elegir alimentos con colores demasiado llamativos y sabores demasiado fuertes.
Muchas personas tienden a prestar atención al color y al sabor a la hora de comprar alimentos, pero no saben que los alimentos que tienen colores demasiado brillantes, un sabor demasiado fuerte y un aroma fuerte probablemente tengan un uso excesivo de aditivos alimentarios.
Guo sugirió que los consumidores deberían intentar comer menos alimentos con pigmentos. Al comprar alimentos que contienen lejía, los consumidores deben buscar el color original del alimento. Alimentos como el hongo blanco, los fideos y la yuba son extremadamente brillantes y blancos. Por ejemplo, las hojas de vaca amarillas son muy blancas, por lo que es mejor no comprarlas.