¿Cómo hacer bollos de rábano?

Los bollos de coliflor son un plato casero delicioso. Aquí tienes un método sencillo:

Ingredientes:

-Masa:

-Harina alta en gluten: 300 gramos

-Levadura: 3 gramos

-Agua tibia: cantidad adecuada

-Relleno:

-Colinabo: cantidad adecuada

-Relleno de cerdo: cantidad adecuada

-Jengibre y ajo: cantidad adecuada

-Aceite de cocina: cantidad adecuada.

-Salsa de soja: cantidad adecuada

-Sal: cantidad adecuada

-Pimienta blanca: cantidad adecuada.

Pasos:

1. Preparación de la masa: Mezcle la harina con alto contenido de gluten y la levadura, agregue gradualmente agua tibia y revuelva para formar una masa, y amase hasta que quede suave y elástica. Deja que la masa suba en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

2. Preparar el relleno: Picar el colinabo y batir el relleno de cerdo con el dorso de un cuchillo hasta que quede elástico.

3. Sofreír el relleno: Añadir la cantidad adecuada de aceite de cocina a la sartén caliente, añadir el jengibre y el ajo y sofreír hasta que cambie de color.

4. Añade el colinabo: Añade el colinabo cortado a la olla y revuelve uniformemente.

5. Condimento: Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y pimienta blanca y ajusta según el gusto personal. Continúe revolviendo uniformemente para permitir que el relleno se infunda.

6. Sofreír hasta que esté cocido: Sofreír el relleno hasta que el colinabo esté suave y cocido y los sabores de la carne y el colinabo se integren.

7. Después de que la masa fermente, saca la masa, amásala hasta que quede suave, divídela en porciones pequeñas y enróllala hasta formar una costra fina.

8. Relleno: Colocar el relleno de rábano frito sobre la masa y envolverlo en forma de bollo.

9. Cocer al vapor: Coloca los bollos envueltos en una vaporera y cocina al vapor a fuego alto durante 10-15 minutos hasta que los bollos estén cocidos.

10. Sácalo de la olla: Después de cocinar al vapor, apaga el fuego, déjalo reposar un rato y luego sácalo para comer.

Los anteriores son los pasos básicos para hacer bollos de rábano. También se puede ajustar y mejorar según el gusto y preferencia personal, y se pueden agregar otros condimentos para aumentar el sabor y las capas. Finalmente, recuerda comer bollos de rábano a tiempo para mantener la textura de los bollos y la delicia de los rellenos.