Cómo hacer pollo a la cerveza

Cómo hacer pollo a la cerveza.

Ingredientes para pollo a la cerveza

Ingredientes principales: una lata de cerveza y medio pollo.

Materiales complementarios: unos trozos pequeños de cebolla de verdeo, tres rodajas de jengibre, unos pimientos pequeños, un poco de cada uno de hojas de laurel, pimienta, sal y trece especias, media cucharada de salsa de ostras, y una cucharada de vino de cocina.

Cómo hacer pollo a la cerveza de la siguiente manera

1. Corta el pollo en varias secciones, remoja la sangre en agua y cambia el agua varias veces. Luego blanquee el pollo en agua caliente hasta que adquiera un color blanco claro.

2. Agrega una pequeña cantidad de aceite a la olla, agrega los pimientos pequeños, las cebolletas picadas y las rodajas de jengibre a la olla, sofríe primero para que suelte el aroma de los condimentos.

3. Añade el pollo blanqueado y luego añade al pollo la salsa de ostras, el vino de cocción, la sal, las trece especias, la pimienta y las hojas de laurel. El efecto después de agregar es el que se muestra a continuación.

4. Mezclemos estos condimentos y luego comencemos a freír el pollo. Este paso permitirá que el pollo se dore completamente y que los condimentos se mezclen bien con el pollo.

5. Una vez que el pollo esté coloreado, echamos una lata de cerveza en el pollo. Deje que la cerveza y el pollo dorado se mezclen bien. Agregar cerveza diluirá parte del color del pollo, pero se recuperará después de que se absorba el jugo.

6. Después de añadir la cerveza, ponemos a hervir la cerveza a fuego lento. Deje caer la cerveza y mezcle bien con el pollo para que el aroma de la cerveza penetre en el pollo.

7. Cocine a fuego lento hasta que la cerveza se reduzca y quede solo un poco de sopa. En este momento podrás ver que el pollo a la cerveza ha cogido el color de la sopa, ya puedes ponerlo en un plato y prepararte para comer.