¿Qué se necesita convertir en helado en polvo para hacerlo más delicioso?
Ingredientes necesarios: 100CC de leche fresca, 100CC de nata, un poco de esencia de vainilla, 1 yema de huevo, cantidad adecuada de azúcar, 2 bolsas de plástico, solución de cloruro cálcico, cuchara y bol.
Método: Primero ponga la leche fresca, la nata, la esencia de vainilla, la yema de huevo y el azúcar en un bol y revuelva con una cuchara, luego póngalo en una bolsa de plástico y luego ponga la solución de cloruro de calcio en otra bolsa de plástico, luego envuelve esta última bolsa de plástico en la bolsa de plástico anterior y agita vigorosamente durante 10 minutos para hacer un delicioso helado. (La solución de cloruro de calcio puede reducir la temperatura).
Espero que esto ayude, gracias.
Este tipo de helado tiene un sabor delicioso, y sabe aún más delicioso por la noche, como una montaña nevada en llamas, con un rico sabor a vino y un sabor único.
Ingredientes: 1 bizcocho largo, 4 claras de huevo, 25 gramos de ron, un poco de azúcar y la cantidad adecuada de bricks de hielo.
Cómo hacerlo: Hacer helado casero al fuego no es complicado si tienes horno. Tome 1 bizcocho largo (o pan) con un grosor de 5 mm y tome algunos trozos para usarlos más adelante (el tamaño es adecuado para envolver bien los ladrillos de hielo). Coloca 4 claras de huevo en un bol limpio, agrega un poco de azúcar y revuelve hasta que esté espumosa. Tome otra olla larga, coloque un trozo de pastel en el medio, agregue bloques de hielo, envuelva el pastel restante con bloques de hielo, vierta la clara de huevo y envuelva uniformemente. Luego ponga media cáscara de huevo sobre la clara, póngala en el horno y hornee por medio minuto, luego sáquela, vierta 25 gramos de ron o brandy en la cáscara del huevo (también se aceptan chispas blancas de alta calidad), colócalo sobre la mesa, quita la cáscara del huevo y listo.
Clave de operación: Antes de poner la sartén larga en el horno, el horno debe calentarse con anticipación, de lo contrario la temperatura en el horno no será alta y las claras no estarán maduras. Además, el tiempo de horneado no debe ser demasiado largo y la velocidad de operación debe ser rápida, de lo contrario los ladrillos de hielo se derretirán fácilmente. Reportero Li Yan
2. Cómo hacer helado de chocolate
1. Agregue 4 cucharadas de azúcar a 4 yemas de huevo y revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una coloración blanca como la leche, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
2. Vierta la leche en la olla, agregue el chocolate (de vez en cuando use 5 trozos pequeños de chocolate con leche del tamaño de una goma) y revuelva hasta que el chocolate esté cocido, aproximadamente 5 minutos.
3. Vierta lentamente la leche con chocolate cocida en las yemas de huevo batidas, revolviendo mientras agrega (de lo contrario, las yemas se cocinarán).
4. Luego cocínalo a fuego lento (puede haber yema de huevo en este proceso, no pasa nada).
5. Después de enfriar, mételo en el frigorífico para que se congele (usa una máquina para hacer helados para revolver antes de congelar, aunque no tengas una, sáltala), sácalo y revuelve un poco. tiempos intermedios.
6. Cuando no esté completamente congelado se puede utilizar como batido.
3 “Helado de Arroz Casero”
Fuente: Rey de la Sabiduría de la Vida
Ingredientes: 100 gramos de arroz, 200 gramos de leche, 3 cucharadas de leche fresca nata, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Pon los ingredientes en una licuadora y congela.
4 “Helado de Yogurt de Melón”
Fuente: King of Life Wisdom
Ingredientes: 1 melón, 200 gramos de yogur, 100 gramos de nata para montar, 1 cucharada de miel, 2 rodajas de gelatina.
Práctica:
1. Cortar la calabaza por la mitad, sacar la pulpa con una cuchara y reservar, sacar toda la pulpa de la otra mitad y luego mezclar la pulpa. con un poco de yogur.
Con una batidora, hacer una pasta con un poco de nata para montar, luego añadir la miel y batir bien.
2. Después de que la gelatina se derrita en el agua, agrega el yogur varias veces y revuelve uniformemente, luego regrésalo a la batidora y agrega la crema fresca restante y revuelve uniformemente.
3. Vierta (2) en la batidora de helado y revuelva hasta que esté sólido.
4. Vierta el helado congelado, agregue las bolitas de melón y mezcle bien, luego vuelva a colocarlo en el melón y decore con bolitas de melón y mini tomates.
5 “Helado de Vainilla”
Fuente: King of Life Wisdom
Preparación: 100CC de leche fresca, 120CC de nata para montar, una yema de huevo, cantidad adecuada de azúcar, extracto de vainilla (1 chorrito de rodajas de extracto de vainilla)
Un poco malo.
Método: Revuelva uniformemente y vierta en un recipiente sellado.
6 "Helados Caseros"
Fuente: King of Life Wisdom
Ingredientes: 100 cc de leche fresca, 100 cc de nata para montar, una yema de huevo, cantidad adecuada de azúcar, un poco de vainilla refinada.
Práctica:
Remueve uniformemente y vierte en una bolsa sellada (debe estar sellada), mete cubitos de hielo y agua deshumidificada en otra bolsa de plástico (debe deshumidificar el balde), mete el contenido de la bolsa sellada en la bolsa de hielo y agite la bolsa de hielo vigorosamente durante cinco minutos para completar.
7 "Helado bajo en calorías"
Fuente: King of Life Wisdom
Ingredientes: Clara de huevo (aproximadamente dos porciones), azúcar de maní en polvo (aproximadamente dos cucharas) .
Ejercicio:
1. Remueve las claras hasta que queden esponjosas.
2. Añade el azúcar de maní en polvo y revuelve uniformemente. Luego vierte los ingredientes mezclados en el recipiente y mételo en el frigorífico para que se congele (unas 5 horas). ¡Puedes comerlo después de terminarlo!
PD: El sabor se puede cambiar según las preferencias personales, como té verde en polvo, vainilla en polvo o sésamo en polvo.
Nota: No se permite agua ni sal durante el proceso de producción. Lo mejor es utilizar polvo fino seco.
Helado de 8 Pie Crust
Fuente: King of Life Wisdom
Ingredientes: yemas de huevo, helado, nata fresca y una rebanada de pastel congelado.
Ejercicio:
Primero, unta la yema de huevo sobre la base del pastel y hornea hasta que la base del pastel esté dorada y parezca Peng Peng. Luego, corte la masa de pastel uniformemente desde el medio (dividida en dos pedazos), luego envuelva el helado y la crema fresca en la masa de pastel como relleno, luego cúbralo con la masa de pastel y ¡ya está listo para comer!
9 "Helado Frito"
Fuente: Rey de la Sabiduría de la Vida
Ingredientes: Hojaldres, un huevo entero, 100 cc de agua, 150 g de harina.
Para hacer la masa: primero mezcle los huevos, el agua y la harina y revuelva uniformemente.
PD: La masa debe quedar pegajosa.
Práctica:
Primero ponga los hojaldres en el frigorífico para que se congelen (unas cinco horas), luego envuelva los hojaldres congelados en masa, luego póngalos en una sartén y fríalos. calor alto. Cuando la superficie esté frita hasta que esté dorada, sácala y cómela.
10 helados caseros de tres colores
Fuente: King of Life Wisdom
Ingredientes: galletas (dulces o frutas), cartón de leche vacío (vasito de pudín) , 50g Fructosa, 100cc leche (jugo), 100cc nata para montar.
Práctica:
Primero vierte la fructosa y la crema para batir en la caja de leche vacía, luego cierra la boca de la caja de leche, agítala para que quede uniforme y luego vierte la leche. en la caja de leche vacía, luego cierre la boca de la caja de leche, agítela nuevamente para que quede uniforme, finalmente coloque las galletas (rompe en trozos pequeños), luego cierre la boca de la caja de leche, agítela nuevamente para hacer. hasta que quede uniforme, luego mételo en el frigorífico unas seis horas y sácalo.
11 Helado Casero (4 Tipos)
1. Leche Helada
Ingredientes: Leche fresca 500g de nata 12,5g de azúcar blanca 150g de yema de huevo 100g de esencia de vainilla comestible .
Método de elaboración:
Añadir el azúcar pesado a las yemas y remover uniformemente. Vierta lentamente la leche fresca hervida en la mezcla de azúcar y yema de huevo, revuelva bien para que quede uniforme, luego muévala a otro recipiente, caliéntela lentamente a fuego lento para mantener la temperatura entre 70 ~ 75°C, revuelva continuamente, luego dejar de calentar, y cuando la temperatura baje gradualmente, filtrar a través de un colador fino (o gasa limpia) hasta que tenga cierta consistencia. Después de enfriar, agregar crema y esencia de hierbas comestibles al líquido filtrado, y luego pasarlo a otro limpio y sanitario. Congelar el medio. La leche helada congelada se puede consumir inmediatamente. También puedes agregar manualidades y accesorios para hacer helado tricolor y de nueces.
Helado doble o tricolor
Ingredientes: cacao en polvo 15g azúcar blanca 5g mermelada de fresa 30g leche helada 750g trazas de colorante alimentario.
Método de elaboración:
1. Pesar el azúcar blanca, agregar agua con el 50% del peso del azúcar blanca, calentar hasta disolver completamente el azúcar blanca, filtrar, agregar cacao en polvo. , revuelva bien y mezcle uniformemente. Haga almíbar de cacao.
Verter el almíbar de cacao preparado según el método anterior en 250 gramos de leche helada y reservar.
2. Pesar 250g de leche helada, añadir la mermelada de fresa y el colorante, mezclar bien y reservar. Al mismo tiempo, agrega un poco de esencia de vainilla a los 250 gramos restantes de leche helada, revuelve bien y pasa al siguiente paso.
3. Coloque los tres líquidos de helado anteriores de diferentes colores y sabores en los recipientes higiénicos y limpios preparados con anticipación y envíelos al refrigerador para que se congelen. Después de congelarlos, podrá obtener hielo de tres colores. Crema con hermosa apariencia.
Tercero, helado de frutos secos
Ingredientes: 75g de mantequilla de frutos secos, 1kg de leche helada.
Método de elaboración:
1. Añade una pequeña cantidad de leche caliente a la pasta de nueces pesada hasta obtener una pasta fina y reserva.
2. Según el método de hacer leche helada, antes de agregar leche caliente a la yema de huevo, primero agregue la pasta de leche de nueces, revuelva uniformemente y reserve.
3. Coloque la pasta revuelta uniformemente en un recipiente y envíela al refrigerador para que se congele. El producto terminado es helado de nueces.
Cuarto, helado de plátano
Ingredientes: plátano (maduro y sin moho), 500 g de fruta de limón, medio azúcar, 300 g de nata.
Método de elaboración:
1. Lavar el limón y exprimir el zumo.
2. Poner el azúcar previamente pesado en unos 500 gramos de agua, calentar hasta su completa disolución y luego filtrar.
3. Lave y pele los plátanos preparados, tritúrelos hasta obtener una pasta, agregue agua con azúcar filtrada, revuelva uniformemente, luego agregue jugo de limón fresco y revuelva uniformemente.
4. Una vez enfriado el producto semiacabado, mezclarlo con la nata pesada, ponerlo en un recipiente y enviarlo al frigorífico para que se congele.
12 Cómo hacer helado de frutos secos
Principales materias primas: leche fresca, nata, pasta de frutos secos, azúcar, yema de huevo, aroma, etc.
Equipos y utensilios: ollas, frigoríficos, etc.
Método de preparación: Pesar 0,5 kg de leche fresca, 0,13 kg de nata, 0,75 kg de pasta de frutos secos, 0,15 kg de azúcar, 0,1 kg de yema de huevo y una pequeña cantidad de aroma alimentario. Agregue una pequeña cantidad de leche caliente a la pasta de nueces pesada para hacer una pasta fina y reserve. Coloque el azúcar blanca pesada en las yemas de huevo y revuelva uniformemente, luego agregue la leche de pasta fina de nueces y revuelva uniformemente, luego vierta lentamente la leche hervida en el azúcar y las yemas de huevo, agregue un poco de sabor, revuelva uniformemente y vierta en el recipiente; Colocar en el frigorífico para que se congele.
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Otras respuestas
Entrevistado: Ringo Nivel: Maestro ( 2005-07-01 14:19:21)
Helado casero
Ingredientes: nata para montar (100ml) y leche (100ml).
Accesorios: 20g de azúcar, vainilla en polvo, cacao en polvo o un poco de café.
Método: 1. Agrega el azúcar a la nata montada en unas pocas porciones.
2. Añade la leche a 1 y revuelve uniformemente.
3. Añade el extracto de vainilla, el cacao en polvo y el coco rallado al gusto.
Si no tienes estos ingredientes no hace falta que le añadas nada, quedará igual de delicioso.
Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida.
Cuerpo. Mezclar bien y congelar. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres. Esperando a todos
Todo el líquido se solidificó. Si te gusta más firme, congélalo un rato. Me gusta más suave y menos congelado.