¿Por qué el té con leche de Mongolia Interior es salado?

Esta es una característica personalizada y única. A los mongoles, al igual que los pastores de Xinjiang y el Tíbet, les gusta beber té con leche salada elaborado con leche y sal. Los tés utilizados por los habitantes de Mongolia Interior son principalmente té de ladrillo verde y té de ladrillo negro, que se cocinan en ollas de hierro. Beba té con leche salada tres veces al día. También es la costumbre tradicional de beber té de los mongoles en las zonas pastorales.

En la antigüedad, los pastores solían salir a cazar y pastorear. Por lo general, la familia solo tenía una comida formal una vez cuando regresaban a casa después de pastar por la noche. El té con leche salada también puede complementar la nutrición y la condición física. La gente también bebía más agua salada cuando marchaban y peleaban. Además, preparar té con leche salada puede parecer simple, pero de hecho, la calidad del sabor y la cantidad de nutrientes están estrechamente relacionados con la olla utilizada para preparar el té, el té agregado, el agua agregada, la leche mezclada, el tiempo de cocción y la relación del orden.

Si las hojas de té se sacan tarde, o se invierte el orden del té y la leche, el sabor del té cambiará. Además, cocinar durante demasiado tiempo debilitará el aroma del té con leche salada. Los mongoles creen que sólo dominando estos puntos y coordinándose entre sí podrán preparar un delicioso té con leche salada que sea a la vez salado y dulce.