Excelentes ingredientes de albóndigas de arroz
Excelente composición para hacer bolas de arroz 1 "Vaya, huele tan bien". Las deliciosas bolas de arroz finalmente salen del horno. Las albóndigas de arroz triangulares me llamaron la atención. "¡Aww! Es realmente bueno". Me comí las bolas de masa que hice y mi corazón se sintió como un tarro de miel volcado: dulce.
El año pasado fue el Dragon Boat Festival. "Comer bolas de masa de arroz, correr en botes dragón, celebrar felizmente el Festival del Bote Dragón ..." Tarareé una melodía y caminé a casa con algunas hojas de bambú verde en la mano. Primero remojemos las hojas en agua. El siguiente paso es preparar los ingredientes para hacer bolas de masa de arroz. La abuela preparó arroz glutinoso, frijoles rojos, panceta de cerdo y mi yema de huevo favorita… Realmente tiene de todo, riquísimo y delicioso. ¡Déjame mostrarte cómo!
Primero, selecciona dos hojas de bambú de tamaño similar y enróllalas hasta darles forma de cono. Agrega el arroz glutinoso, luego los rellenos y finalmente cubre con una capa de arroz glutinoso. Luego dobla las hojas de bambú que sobresalen para cubrir el arroz glutinoso y sujeta el centro con las manos. Luego átalo con una cuerda de cáñamo. Vi a mi abuela hacer bolas de masa de arroz durante un rato y luego intenté hacer una según su método, pero al final o el relleno se salió o el "prisionero" se escapó de la cuerda de cáñamo. Treinta y seis estrategias son la mejor estrategia. Estaba un poco deprimido y quería huir. La abuela dijo: "Nada es fácil. Mientras estudies mucho, puedes hacerlo". Así que estudié mucho bajo la guía de mi abuela. La abuela sonrió y dijo: "Pon el relleno, aplánalo con una cuchara y luego cubre bien las hojas de bambú. Hay que prestar atención a la técnica de atar la cuerda de cáñamo así". "La abuela recogió las hojas de bambú y las envolvió. Sus movimientos eran muy ligeros y flexibles. Las manos que sostenían las bolas de masa de arroz bailaban arriba y abajo como mariposas. Después de un rato, un hombrecito gordo que era "verde por dentro y blanco por fuera" inmediatamente apareció frente a mis ojos, como si la abuela también lo hubiera terminado. Me tomó mucho tiempo, pero finalmente lo logré. "Uno, dos, tres..." Trabajo más duro y me vuelvo más hábil...
Cada vez que pienso en el Dragon Boat Festival, siempre tengo algo en mi corazón. Una alegría abrumadora.
Excelente ensayo sobre cómo hacer bolas de masa de arroz. 2 Durante el Dragon Boat Festival, mi abuela prometió hacerlo. enséñame a hacer bolas de masa de arroz.
Temprano en la mañana, entré por la puerta de la casa de mi abuela y vi la piscina. Había hojas de bolas de masa de arroz colgadas a un lado. , Dejé mi mochila y fui a buscar a mi abuela. Primero, comencé a lavar el arroz, que estaba fino y largo. La abuela le añadió mucha agua alcalina mientras revolvía: "El agua alcalina puede absorber la humedad. bolas de masa de arroz y producen buena viscoelasticidad. La cantidad de agua alcalina debe ser moderada, no poca. Sin las bolas de arroz, serían insípidas y parecerían arena suelta. Más sería vergonzoso. "Luego lavo los dátiles rojos y corte la carne. Cuando todo está listo, la abuela comienza a empacar el equipaje. Yo me paro junto a él y observo atentamente. Mi abuela primero tomó una hoja ancha y larga de bola de masa de arroz, sin las raíces, para cubrir sus orejas a la velocidad del rayo. Hizo un círculo y lo enrolló en forma de trompeta. Luego puso unas cucharadas de arroz en la trompeta, le puso algunos dátiles rojos, añadió un poco de arroz para cubrir los dátiles rojos y luego desdobló lentamente el enrollado. Deja, y luego pon uno en la boca de la trompeta. Incluso si está básicamente envuelto, el último paso es atar la cuerda, que también es el paso más crítico para hacer zongzi. La abuela sostiene el zongzi con fuerza y muerde un extremo. La cuerda, y luego la envuelve con sus manos, la amarra y listo. Una hermosa bola de masa de arroz angular apareció frente a mí con curiosidad y la colgué en el aire. Me quedé atónito por la habilidad de mi abuela. movimientos. Mi abuela es muy buena, simplemente la admiro.
Realmente no puedo evitarlo. Recogí las hojas de las bolas de arroz, seguí el ejemplo de mi abuela, recordé cuidadosamente sus movimientos y las rodé. arriba la trompeta—— Lleno de arroz - cubierto - atado con una cuerda y vaya... se desmoronó y derramó arroz por toda la mesa. El segundo terminó siendo un fracaso. Compré una bola de masa de arroz un poco decente. >
Regresaré para el Dragon Boat Festival el próximo año.
En el Dragon Boat Festival, mi madre compró especialmente auténticas albóndigas de arroz Yeer, carne grande y yema de huevo salada. ¡Es hora de volver a hacer bolas de masa de arroz!
Mamá cortó la carne en trozos, los coció al vapor con ciruelas secas, peló los huevos de pato salados y arenosos, cortó las yemas por la mitad y las puso en un plato para después. uso Después de remojar el arroz glutinoso durante cuatro horas, filtrar el agua y agregar una cantidad adecuada de salsa de soja; mi hábil madre ha preparado deliciosos rellenos y arroz glutinoso, y todo está listo excepto Dongfeng.
Comienza oficialmente la reunión de elaboración de bolas de masa de arroz. Había varios condimentos cuidadosamente colocados sobre la mesa, y mi madre y yo hicimos bolas de masa de arroz juntas. Vi a mi madre sacar un gran puñado de hojas de bola de masa de arroz y doblarlas en un rollo. Las hojas de bola de masa de arroz se convirtieron mágicamente en un pequeño embudo y quedaron obedientemente en la mano de mi madre. Yo también hice el mismo rollo, pero no pude. Convierte este pequeño embudo en un rollo. Abrázame fuerte. Luego, mi madre puso una cucharada de arroz glutinoso y un trozo de carne de ciruela seca fragante, luego tomó un palillo y rellenó las bolas de masa de arroz varias veces. Ella me dijo: "Cuando el paquete esté a medio hacer, hay que pincharlo un par de veces con los palillos para que se puedan meter las bolas de arroz". Puse una cucharada de arroz glutinoso en el "embudo" y lo pinché. en las albóndigas de arroz con palillos como mi madre. "Zi..." – Hice un agujero en la pobre hoja de bola de masa de arroz y miré la hoja de bola de masa de arroz rota, riendo y llorando al mismo tiempo.
Mi madre envolvió fácilmente las bolas de masa de arroz una tras otra. Estas bolas de masa de arroz se ven muy tentadoras: la apariencia verde brillante es particularmente hermosa y revela el brillo único de las hojas de la bola de masa de arroz Zongsheng es una hoja de palma natural. Aunque se ablanda con agua hirviendo, todavía está verde y lleno de resistencia. Los zongzi se cuelgan de una cuerda sobre hojas de palma. Sosteniendo el pecíolo de la hoja de palma, las bolas de arroz "vuelan" nada más levantarlas, lo cual es muy bonito. ¡No sé qué sorpresas se esconden bajo esa apariencia seductora!
Probé y probé, probé y probé, y finalmente hice dos bolas de arroz torcidas, lo que me hizo reír. Mi madre me elogió: "¡Bueno, es mucho mejor que el año pasado!". Después de cocinar, definitivamente no será una olla de avena como el año pasado. "
Hacer zongzi parece sencillo, pero en realidad no lo es. Es una artesanía interesante. El año que viene, durante el Festival del Bote del Dragón, aprenderé de nuevo de mi madre cómo hacer zongzi. Debo aprobarlo. ¡encendido!
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