¿Qué es un plato infantil?

El nombre científico de la verdura infantil es mostaza, que es una variante de la mostaza crucífera, por lo que sabe un poco a col, es decir, a mostaza. Las coles de Bruselas tienen una forma similar a las coles de Bruselas, con hojas grandes y yemas axilares desarrolladas sobre tallos gruesos. Esta yema axilar carnosa es el principal órgano alimentario. El rendimiento de la segunda hortaliza es alto. Generalmente, Ercai, de aproximadamente un metro y medio de altura, puede producir de 15 a 20 yemas axilares en pares.

En el pasado, el Ercai era una especialidad de Sichuan. Se originó en Nanyun, Sichuan y se cultivaba básicamente en todas partes de Sichuan. Cuando el transporte estaba subdesarrollado, era básicamente imposible comer en la región norte. Con el desarrollo de los invernaderos solares, se están cultivando hortalizas para niños en todo el país y se pueden comer en todas partes.

Hábitos de crecimiento de las hortalizas infantiles

Las semillas pueden germinar a 8-10°C, y la temperatura óptima de germinación es de 22-25°C. La etapa de plántula dura entre 60 y 70 días y la temperatura óptima de crecimiento ronda los 20°C. El período de expansión del tallo carnoso es de unos 120 días, y la aparición y expansión de las yemas laterales carnosas tarda unos 110 días. La expansión requiere temperaturas estrictas. Después de la siembra en otoño, cuando la temperatura desciende a aproximadamente 65438±07 ℃, los tallos carnosos comienzan a expandirse. Cuando la temperatura promedio de diez días desciende a aproximadamente 15°C, las yemas laterales de los tallos carnosos comienzan a germinar y expandirse. La temperatura óptima para que las yemas axilares se expandan es de 10 a 15°C.

La mostaza tiene poca tolerancia al frío. Si la temperatura es inferior a 0°C durante mucho tiempo durante las últimas etapas de expansión, los tallos, brotes y hojas agrandados serán susceptibles a sufrir daños por congelación. El desprendimiento temprano es propenso a ocurrir en condiciones de siembra temprana, invierno cálido y condiciones de luz diurna prolongada.