¿Qué se necesita para rendir el examen de nutricionista público nivel 3? ¿Cómo empezar a estudiar ciencias? Soy un estudiante de segundo año sin especialización.

Funciones: contenido del puesto, requisitos de capacidades y conocimientos relacionados.

1. Encuesta y evaluación de la nutrición dietética

Encuesta de ingesta de alimentos

1. Se puede diseñar un formulario de registro de cantidades de alimentos con métodos de trazabilidad y contabilidad.

2. La ingesta se puede investigar mediante un método retrospectivo de 24 horas.

3. El consumo de alimentos de las personas se puede investigar utilizando métodos contables.

1. Puntos clave en el diseño de formularios del método de rastreo y contabilidad.

2. Puntos clave en los registros de consumo de alimentos.

3. del método de rastreo

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4. Requisitos básicos y puntos técnicos del método de contabilidad

(2) Cálculo de la ingesta dietética de nutrientes

1. Los días laborables se pueden convertir

2. Se puede calcular la ingesta per cápita de alimentos y nutrientes de las comidas familiares.

3. Se puede calcular la ingesta per cápita de alimentos y nutrientes de una dieta grupal.

1. Puntos clave para el registro de comensales

2. Puntos clave para la conversión de días-persona

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4. Conocimiento de bases de datos de alimentos

5. Cálculo del consumo de alimentos

(3) Análisis y evaluación de la nutrición dietética

1. evaluar la energía dietética.

2. Saber analizar y evaluar la calidad de los nutrientes de la dieta.

3.Capacidad para analizar, evaluar y comunicar patrones dietéticos.

1. Puntos clave para la evaluación de la energía dietética

2. Puntos clave para la evaluación y análisis integral de los patrones dietéticos

3.

4. Conocimientos relacionados con la base de datos dietética

2. Medición y evaluación del estado nutricional humano

(1) Medición física

1. Puede medir la longitud del bebé, la circunferencia del busto, la circunferencia de la parte superior del brazo y la altura al sentarse.

2. El espesor de los pliegues cutáneos del bíceps braquial, tríceps braquial y ángulo inferior de la escápula se puede medir con un medidor de pliegues cutáneos.

1. Estandarización de las mediciones físicas

2. Métodos y principios de uso de tablas y camas de medición horizontales

3. Uso y principios de los medidores de espesor de pliegues cutáneos.

4. Conocimiento de la posición anatómica del bíceps braquial, tríceps braquial y ángulo subescapular.

5. Cómo utilizar el instrumento de medición de pliegues cutáneos

(2) Recolección y evaluación de indicadores de laboratorio

1. Puede recolectar, almacenar y procesar muestras de orina. .

2. Puede recoger, almacenar y procesar muestras fecales.

1. Conocimientos sobre la recogida y almacenamiento de muestras de orina

2. Tipos de orina y su significado clínico

3.

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(3) Identificación del estado nutricional y signos

1. Se pueden identificar y evaluar los signos básicos de la desnutrición energético-proteica.

2. Capacidad para reconocer y evaluar signos de deficiencia de vitamina A, D, B2, C, calcio, hierro y zinc.

1. Las proteínas energéticas carecen de capacidad de discriminación de símbolos.

2. Signos básicos y evaluación de la anemia por deficiencia de hierro

3. Síntomas y evaluación de la deficiencia de vitamina B2

4. Síntomas y deficiencia de vitamina C y vitamina A. evaluación

5. Síntomas y evaluación de la deficiencia de vitamina D y calcio

6. Signos básicos y evaluación de la anemia ferropénica y la deficiencia de zinc

Tercero, consulta de nutrición. y educación

(1) Consulta sobre conocimientos sobre nutrición y seguridad alimentaria

1. Ser capaz de evaluar una nutrición razonable y una dieta equilibrada y hacer sugerencias.

2.Capaz de indagar y evaluar estilos de vida saludables y hacer recomendaciones.

3. Puede responder preguntas sobre contaminación de alimentos, intoxicación alimentaria, etc.

4. Capacidad de valorar la actividad física y el gasto energético.

1. Principios de investigación, evaluación y recomendaciones del estado dietético

2. Principios de investigación y evaluación del estilo de vida

3. /p>

4. Intoxicaciones alimentarias, enfermedades transmitidas por alimentos y su prevención

5. Conocimientos básicos sobre ejercicio y consumo energético

6.

(2) Educación sobre conocimientos sobre nutrición y seguridad alimentaria

1. Se puede llevar a cabo educación sobre una dieta equilibrada.

2. Ser capaz de impartir educación sobre el mantenimiento del peso y el equilibrio energético.

3. Capaz de producir y editar materiales promocionales para medios impresos.

1. Métodos y formas básicas de educación nutricional

2. Conocimientos de selección y edición gráfica

3. Habilidades de comunicación y expresión.

Cuarto, orientación y evaluación dietética

Determinación de las necesidades nutricionales y alimentarias

1. Se pueden determinar las necesidades nutricionales diarias promedio de niños y adolescentes.

2. Ser capaz de elegir alimentos en función de las necesidades nutricionales de los niños y adolescentes.

3. Puede determinar la oferta alimentaria per cápita de niños y adolescentes.

1. Conocimiento de la clasificación de grupos de edad

2. Necesidades nutricionales de niños y adolescentes de diferentes géneros y edades

3. p>

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(2) Elaboración de recetas

1. Puede decidir el suministro de alimentos básicos para niños y adolescentes.

2. Puede determinar el suministro de alimentos no básicos para niños y adolescentes.

3.Capaz de preparar recetas para niños y adolescentes.

1. Principios y características de la selección de alimentos para niños y adolescentes

2. Principios de complementación proteica de los alimentos

3. adolescentes

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(3) Ajustar recetas

1. Puede evaluar la nutrición de recetas para adultos, niños y adolescentes.

2. El tipo y cantidad de alimentos se pueden ajustar en función de los resultados de la evaluación nutricional.

1. Comprender el cálculo y evaluación de los componentes nutricionales en recetas

2 Principios para evaluar tipos de alimentos y proporciones dietéticas

3. Conocimiento

4. Conocimiento sobre los factores de pérdida de nutrientes

5. Evaluación nutricional de los alimentos

(1) Elaboración de etiquetas nutricionales de los alimentos

1. Ser capaz de formular un plan de análisis de ingredientes en función de las características nutricionales del producto final.

2. A partir de los datos analizados se puede realizar una tabla de composición nutricional y seleccionar declaraciones nutricionales.

3. Capaz de escribir instrucciones en la etiqueta del producto.

1. Requisitos estándar y características nutricionales del producto

2. Método de expresión de los resultados del análisis

3. p >4. Conocimiento básico de las declaraciones nutricionales

5. Formato de instrucciones de la etiqueta y regulaciones relacionadas

(2) Evaluación nutricional

1. calculado.

2. Capacidad de evaluar la nutrición proteica.

3. Capaz de evaluar los carbohidratos

4. Capaz de evaluar la nutrición grasa.

1. Método de cálculo y puntos clave del índice de calidad nutricional.

2.

3. Comprender el índice de azúcar en bruto y la carga de azúcar en bruto

4. Conocimiento sobre los ácidos grasos esenciales

(3) Editar datos nutricionales de los alimentos

1. Capaz de redactar materiales promocionales de productos basados ​​en las características nutricionales de los alimentos.

2. Capacidad para diseñar cuestionarios de demanda del mercado.

3. Capaz de analizar datos de encuestas y redactar informes de investigación de mercado.

1. Tipos de materiales promocionales

2. Métodos de diseño de cuestionarios de demanda

3. Métodos estadísticos de datos de encuestas

4. Elementos básicos del periodismo de investigación y la informatización de la información.

Verbo intransitivo comunidad

Gestión e intervención nutricional

(A) Recopilación de información sobre nutrición y salud

Capaz de recopilar comunidad Básica. información como edad, sexo, ocupación, etc. del grupo objetivo.

2. Capaz de recopilar información básica como hábitos alimentarios y niveles de actividad física de los grupos objetivo de la comunidad.

3. Capacidad para preparar cuestionarios basados ​​en la naturaleza de los datos de la encuesta.

1. Principios de diseño de formularios de información sanitaria

2. Clasificación y puntos clave de la información poblacional

3. Clasificación de la información de datos y métodos de telefonía móvil.

4. Conocimientos relacionados con el trabajo de salud comunitaria

(2) Establecimiento y gestión de expedientes de nutrición y salud

1.

2. Se puede calcular la incidencia y prevalencia de las enfermedades por deficiencia nutricional en la población.

3. Se puede calcular el porcentaje de datos básicos de la población objetivo de la comunidad.

1. El contenido principal de la información y los archivos personales de salud

2. El concepto de medición y conteo de la información

3. y cálculos.

(3) Diseño e implementación de programas de intervención nutricional

1. Ser capaz de diseñar programas comunitarios de intervención en nutrición alimentaria.

2. Ser capaz de diseñar programas científicos de ejercicio para gente corriente.

1. Principios de diseño de programas de intervención en alimentación y nutrición

2. Conocimiento de las pautas de actividad física en adultos