Cómo hacer verduras amargas frías y cómo comerlas bien

300 gramos de verduras amargas y dos cucharaditas de sal.

Una cantidad adecuada de azúcar es salsa de soja

Una cantidad adecuada de vinagre y semillas de sésamo

Una cantidad adecuada de esencia de pollo y aceite vegetal

Ajo picado con una cantidad adecuada de pimienta y chile en polvo Según gusto.

Pasos para hacer verduras amargas en frío

1.? Hierbas amargas recién recogidas.

2.? Enjuague con agua limpia. Hervir en agua durante dos minutos. Pasar agua fría. Esto asegura que las verduras escaldadas tengan un color verde. Agrega un poco de sal al agua fría y déjalos en remojo durante la noche.

3.? Sacar las verduras amargas, exprimir el agua amarga, batirlas, agregar sal, azúcar, salsa de soja, vinagre y esencia de pollo, mezclar bien y dejar reposar diez minutos para marinar.

4.? Por motivos estéticos, tiene forma de bola.

5.? Espolvorea con semillas de sésamo y pica el ajo. Untar sobre bolitas de berro. Llevar a ebullición el aceite vegetal y verterlo.

6.? Si te gusta la comida picante, añade pimienta picada. Revuelva al comer. A los niños también les gusta comer verduras amargas preparadas de esta manera. El amargor es mucho menor. Refrescante y crujiente.