¿Cómo hacer pastel de arroz Zhunshan?

Condimentos

120g de harina mediana (harina común), 80g de cebada en polvo, 45g de azúcar fina, 60ml de aceite vegetal, cantidad adecuada de yema de huevo líquida.

Método de elaboración

1. Tamizar la harina, añadir el azúcar fina y el polvo de semillas de coix, añadir el aceite y mezclar bien hasta formar una masa.

2. Dividir la masa en varias partes iguales, rellenar la masa en el molde para tarta y compactarla.

3. Recorta el molde formando un embrión de bizcocho y colócalo sobre una bandeja de horno forrada con papel engrasado, dejando un cierto espacio entre los embriones de bizcocho.

4. Precalienta el horno a 170 grados durante 10 minutos, luego mete la bandeja para hornear y hornea durante unos 20-25 minutos.

5. Sácalo, espera a que se enfríe por completo y guárdalo en una caja sellada.

Consejos:

1. Puedes freír el polvo de semilla de coix tú mismo, pero el método es muy complicado, por lo que es mejor comprar uno ya preparado; en lugar de polvo de semilla de coix; consulte el tiempo de horneado específico.

2. Me gusta comer pasteles de arroz glutinoso blanco y pasteles de ñame desde que era niño. Cuando era niño, no sabía si eran nutritivas, pero simplemente se sentían diferentes a las galletas de mantequilla comunes. No sólo es de color blanco, sino también crujiente, delicioso y de sabor dulce. Al crecer, este refrigerio tradicional parecía volverse cada vez menos común. De vez en cuando los veo por la calle y seguro que compraré alguno para saciar mi apetito. Más tarde supe que las tortas de cebada están hechas de manteca de cerdo y deben tener un alto contenido calórico.

3. La cebada es un alimento muy nutritivo. El contenido de proteínas es mucho mayor que el del arroz y la harina, y además contiene 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. La cebada contiene cierta cantidad de vitamina E y es un alimento de belleza. El consumo regular puede mantener la piel humana brillante y delicada, eliminar el acné y las manchas y mejorar el tono de la piel. Coix también es un fármaco contra el cáncer. La identificación preliminar muestra que su tasa de inhibición del cáncer puede alcanzar más del 35%. Por lo tanto, la semilla de coix no sólo tiene efectos para preservar la salud, sino que también puede usarse para la belleza.

4. El pastel de arroz actual que preserva la salud se ha mejorado ligeramente basándose en materiales tradicionales, transformando la manteca de cerdo no saludable en aceite vegetal saludable, convirtiéndose en un verdadero pastel de arroz que preserva la salud.