¿Qué se debe combinar con el melón de invierno?
Melón de invierno salteado con edamame
Ingredientes:
Melón de invierno, edamame, champiñones paja, zanahoria, jengibre picado, sal, verduras frescas, aceite de sésamo .
Ejercicio:
1. Cortar el melón de invierno en dados pequeños y reservar.
2. Reservar las zanahorias cortadas en cubitos.
3. Lavar y cocer las setas pajitas, cortarlas en dos pétalos y reservar.
4. Después de que el agua hierva, añade unos 5 gramos de bicarbonato de sodio, añade edamame durante 15 segundos y sácalo de la olla. Enjuague con agua para su uso posterior.
5. Calentar la olla, poner un poco de aceite en la olla, sofreír el jengibre picado, sofreír el melón de invierno, añadir un poco de agua y sofreír un rato.
6. Añade las zanahorias y continúa salteando hasta que las zanahorias estén traslúcidas. Añade los champiñones y el edamame y sofríe varias veces.
7. Añade un poco de sal y Su Yixian (en lugar de glutamato monosódico) al gusto, espesa un poco, rocía con unas gotas de aceite de sésamo y sirve.