¿Cuál es más caro, Yuan Mo o Zhen Mushroom?
El pollo guisado con champiñones es un plato tradicional del Noreste para agasajar a invitados ilustres. El pollo debe ser una gallina vieja con al menos un año de “edad reproductiva”, y los champiñones deben ser avellanas o champiñones, secados al sol cada dos años para crear un delicioso guiso.
El hongo avellana, como cuerpo fructífero del hongo Armillaria, es uno de los tesoros montañosos únicos en las Grandes Montañas Khingan y es conocido como el "Cuarto Tesoro del Noreste". Suele crecer en montañas de avellanos en zonas montañosas poco profundas, de ahí el nombre de "hongo de avellana". Es uno de los pocos hongos silvestres conocidos hasta el momento que no se puede cultivar artificialmente y se le puede considerar un verdadero "tesoro de montaña".