Las algas frías son deliciosas y nutritivas. ¿Cómo puedo hacerlo sin olor a pescado?
Creo que a mucha gente le gusta comer algas marinas y hay muchas formas de prepararlas, como guisadas, sopas y ensaladas frías. Entre ellos, creo que los platos fríos todavía tienen un aroma extraño, pero el requisito previo es hacer un buen trabajo para eliminar el olor a pescado, de lo contrario el olor a pescado será demasiado fuerte y afectará el apetito.
La mayor parte de las algas que se venden en el mercado son secas y fáciles de conservar. Puedes guardar algunos en casa. Al comer sacarlo, remojarlo, hervirlo, mezclarlo y servirlo. Es sencillo, delicioso, refrescante y apetitoso. Suele ser bueno como plato frío para gachas o como aperitivo para hombres. Sin embargo, las algas frías son deliciosas y nutritivas. ¿Cómo puedo hacerlo sin olor a pescado? Comparte cómo lo haces con tus amigos.
1. Es mejor comprar algas secas que estén secas de forma natural y no procesadas. Cuando quieras comerlo, remójalo en agua fría con antelación. Debido a que las algas se pescan en el mar y se secan directamente al sol, contienen arena y suciedad. Es inevitable que se contaminen con cosas sucias durante el transporte, por lo que deben limpiarse a fondo.
Primero remoje las algas hasta que estén ligeramente blandas, luego límpielas y luego sumérjalas en agua limpia durante unas 3 o 4 horas. Después de que el agua esté completamente empapada, enjuáguelas nuevamente con agua limpia.
2. No importa cuán limpias estén las algas, se deben cocinar antes de comerlas para lograr el propósito de esterilización y desinfección.
Después de que el agua hierva, pon en ella las algas lavadas. El paso clave es: cuando el agua vuelva a hervir, agrega una cucharada de vinagre maduro, déjalo destapado y deja que el vinagre elimine el olor a pescado con el vapor. Esto no solo retiene los nutrientes de las algas, sino que también elimina el olor a pescado. oler. Cocine por un minuto aproximadamente, cubra con la tapa, continúe cocinando por cinco minutos, luego apague el fuego y sáquelo (si quiere comer algo duro, sáquelo y póngalo en agua fría hirviendo o purificada).
3. Secar las algas cocidas, cortarlas en tiras finas y reservar.
4. A continuación prepara el jugo. Cuando la olla esté caliente, pon aceite vegetal, agrega el pimiento rojo seco y los granos de pimienta y sofríe hasta que esté fragante. Luego saca los granos de pimienta y vierte el aceite caliente sobre las algas. Triture y revuelva uniformemente.
Pon en el bol la salsa de soja ligera y el vinagre maduro en una proporción de 2:1, que es la adecuada, ácida pero no demasiado. Agregue una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de azúcar al bol para realzar el sabor, revuelva hasta que el azúcar y la sal se derritan, viértalo sobre las tiras de algas, agregue unas gotas de aceite de sésamo, espolvoree con semillas de sésamo blanco cocidas. Revuelva uniformemente y los trozos de algas frías estarán listos.
Las algas frías elaboradas de esta manera son frescas pero insípidas, ácidas y picantes, pero no demasiado. No es suficiente para una comida, pero también es fantástico como aperitivo, especialmente para mujeres que quieren adelgazar. ¿cómo son las cosas? Tan inteligente como eres, ¿lo has aprendido? Pruébalo ahora.
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