Lengmaya, ¿necesitas hervir agua fría? ¿O agua caliente?
Cómo hacer verdolaga fría:
Ingredientes de reserva: 1 lote de verdolaga, 3 dientes de ajo, un poco de salsa de soja marinera, un poco de azúcar, un poco de aceite de cacahuete, un poco de sal, 2 pimientos de mijo
Proceso de elaboración:
El primer paso: preparar un puñado de verdolaga, quitarle las raíces, limpiarla con cuidado, luego agregar agua a la olla, hervir el agua , y agrega Agrega un poco de sal y un poco de aceite de cocina a la olla, y en el segundo paso pon la verdolaga limpia en la olla, comienza a escaldar; Blanquear la verdolaga hasta que cambie de color, sacarla inmediatamente, ponerla en el agua hervida fría preparada previamente y remojarla una vez en agua fría. Después de procesar la verdolaga, puedes comenzar a procesar otros ingredientes picantes preparados por Xiaomi.
El tercer paso es quitar la raíz del mijo picante, luego lavarlo con cuidado, cortar el mijo picante en aros, cortar el ajo en 2 o 3 dientes a la vez, pelarlo, darle palmaditas. En la tabla de cortar con el dorso del cuchillo, cortar el ajo en trozos, y luego preparar un bol pequeño, el cuarto paso, poner el ajo picado y el mijo picante en un bol, añadir un poco de sal al gusto, según el gusto personal. luego agrega un poco de azúcar, agrega un poco de aceite de cocina al wok, calienta, vierte en un bol, mezcla bien en el quinto paso, agrega un poco de salsa de soja de mariscos al bol y mezcla bien con un poco de agua fría; En este momento, sacar la verdolaga helada del agua, controlar el agua, ponerla en un recipiente para recoger verduras, verter la salsa encima, remover uniformemente y servir.
La verdolaga, como verdura silvestre fresca, también es un alimento habitual en mi mesa. Después de todo, las verduras de temporada son valiosas. Además, la verdolaga es una verdura silvestre que crece de forma natural y será aún más preciada. Aunque la verdolaga no se cuida durante el período de crecimiento, es rica en nutrientes y es buena para eliminar el calor y mejorar la vista. Ya sea que se sirva fría o cocida en sopa, la verdolaga es una buena opción. Puede elegir diferentes métodos según sus preferencias personales. Aprendí a hacer verdolaga, así que cuando la vea en el campo en el futuro, no quiero usarla como hogweed. Sería una pena utilizar una verdolaga tan deliciosa y valiosa como el hogweed. Coge un puñado y mézclalo en casa para comer, es muy refrescante.
Habilidades culinarias:
1. La verdolaga debe hervirse en agua. Tenga cuidado de hervir el agua. Recuerde agregar un poco de sal y aceite de cocina al agua para asegurar que quede crujiente. Sabor tierno a verdolaga y verde. El tiempo de cocción no puede ser demasiado largo y cualquier decoloración debe eliminarse inmediatamente;
2 La verdolaga blanqueada debe ponerse rápidamente en agua hirviendo fría. Caliente o fría hace que la verdolaga sea aún más crujiente y sabrosa, eso es seguro. La verdolaga procesada debe controlarse con agua antes de comerla y el sabor será mejor;
3. Al mezclar verdolaga, puede mezclarla como desee según sus preferencias personales. Si te gusta la comida picante, también puedes echar un poco de aceite de chile para que quede más deliciosa.