¿Es necesario remojar el arroz glutinoso para hacer bolas de masa? ¿Es necesario remojar arroz glutinoso para hacer bolas de masa?

1. Se necesitan unas tres horas para remojar el arroz glutinoso para hacer zongzi. Cuando se usa para hacer bolas de masa de arroz, el arroz glutinoso debe remojarse con anticipación y el arroz glutinoso solo se puede envolver cuando esté suelto. Debido a que el arroz glutinoso es más duro que el arroz blanco común, es necesario remojarlo durante al menos 3 horas para permitir que el arroz glutinoso absorba suficiente agua y cree burbujas pegajosas.

2. Cuanto más tiempo esté en remojo el arroz glutinoso, mayor será la viscosidad y más suaves quedarán las albóndigas de arroz cocidas. El tiempo de remojo del arroz glutinoso se puede determinar según su gusto favorito.