Cómo congelar repollo agridulce en fideos coreanos

Arranque una o dos capas de hojas de repollo, corte la capa exterior sucia de las raíces y límpielas;

Espolvoree sal uniformemente dentro y fuera del repollo y déjelo marinar durante medio día (dependiendo de la cantidad). de sal, si le echas mucha sal, dos o tres horas), exprime el agua si está demasiado salada, enjuágala con agua limpia y déjala diez minutos;

Corta el jengibre, el ajo. , manzanas y peras en carne picada, un repollo puede ser media manzana y media pera;

Mezcle fideos de pimienta, sal, azúcar y glutamato monosódico con agua hirviendo, agregue jengibre, ajo, pasta de manzana y pera, mezcle bien;

Aplique la pasta preparada de la capa interna a Limpie todo el repollo, póngalo en un recipiente sellado, déjelo fermentar rápidamente a temperatura ambiente durante dos o tres días y luego póngalo en el refrigerador.