¿Es necesario lavar el repollo pieza por pieza?

No es necesario limpiar el repollo pieza por pieza, porque el repollo crece de adentro hacia afuera y las hojas más externas se harán más grandes a medida que el repollo crece y están en un estado de "siempre envuelto", por lo que No se preocupe si los corazones de repollo se contaminan.

A la hora de limpiar la col, se suele quitar las hojas más externas y cortar las raíces, para que el resto de la col quede limpio y se pueda desmenuzar o desmenuzar a mano. Simplemente remoje el repollo procesado en agua ligeramente salada durante 20 minutos.

Consejos para recoger col

1. El repollo fresco es de color verde tierno o turquesa. El color es oscuro y el amarillo es repollo viejo.

2. Mira la apariencia. Las formas redondas u ovaladas son un buen repollo.

3. Fíjate en la frescura. La piel de la col no tiene manchas ni agujeros y es de color brillante. Vale la pena señalar que cuando coma repollo, deseche primero el repollo amarillo blando.

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