Melón de invierno y gambas salteados
Ingredientes
Gambas descascaradas
Melón de invierno
Cebollino
Vino de cocina
Chile
Sal
Almidón
Soja
Cómo preparar gambas con melón de invierno
1. camarones, quitar el hilo de los camarones. Agrega un poco de vino de cocción, pimienta, sal, agua, almidón y deja marinar durante 10 minutos.
2. Cortar el melón de invierno en trozos pequeños de unos 2-3cm de largo y ancho. Se pueden cortar varias líneas vertical y horizontalmente en la superficie de cada melón de invierno para que sea más fácil de degustar.
Cortar el melón de invierno en dados y escaldarlos en agua caliente.
Calentar aceite en una sartén, sofreír las cebolletas picadas hasta que estén fragantes, añadir las gambas, sofreír brevemente y luego añadir el melón de invierno.
Añadir sal y salsa de soja (algunos pueden añadir tanto salsa de soja como salsa de soja).
Añade un bol con agua, cocina a fuego lento un rato, escurre la sopa y el melón de invierno se ablandará.
Consejos
La cantidad específica de condimentos y el tiempo de cocción se pueden ajustar según el gusto personal.
¡El melón de invierno y los camarones cocinados juntos saben realmente deliciosos~~! Pelar los camarones es un poco engorroso y cruel.
Cómo hacer melón frito con gambas, cómo hacer melón frito con gambas, gambas
Melón con gambas a la plancha
blry2006
"Otoño, las cosas están secas. En esta época, el melón de invierno también está en el mercado. Hacer un melón con camarones puede humedecer la sequedad y complementar la nutrición".
Detalles de los ingredientes
300 gramos de invierno melón
200 gramos de gambas de mar
50g de aceite de cocina
3g de sal
2g de salsa de soja
2 g de salsa de ostras
Cantidad adecuada de vino de cocción
Jengibre y cebolleta
Fresco y delicioso
El proceso de sinterización
veinte minutos.
Dificultad normal
Pasos para asar melón de invierno con gambas
1
Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos cuadrados de 1 cm . Colocar en una olla hirviendo y cocinar. Para permitir que las rodajas de melón de invierno se calienten uniformemente. Sácalo al cabo de un minuto y resérvalo.
2
Retire las cabezas y la piel de los camarones y use vino de cocción, sal y agua y almidón para atrapar los camarones.
Tres
Vierte aceite en la olla, caliéntalo hasta un 60% de temperatura, agrega el jengibre rallado y la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante. Agregue los camarones y la salsa, luego agregue el melón de invierno blanqueado, cocine con salsa de soja y saltee con salsa de ostras unas cuantas veces.
Cómo hacer gambas salteadas con melón de invierno
Ingredientes
Medio melón
1 mamón de gambas
Una cebolla
Una pequeña cantidad de pimiento
Una pequeña cantidad de ajo
Una cucharada de esencia de pollo
Una cucharada de vino de cocción
Dos cucharadas de sal
Cantidad adecuada de fécula
Gangas salteadas con melón de invierno
Pelar y cortar las melón de invierno en trozos (nuestra familia compra mucho melón de invierno, poco más de dos kilogramos)
Lavar los camarones, secarlos, verterlos en un bol, agregar vino de cocción, sal, esencia de pollo, almidón, y mezclar bien.
Pon el melón de invierno en agua hirviendo y cocínalo hasta que esté maduro.
Calentar el aceite al 30%, agregar los camarones, sofreír rápidamente hasta que estén rosados, luego retirar y reservar.
Calentar nuevamente la olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, sacar los granos de pimienta de Sichuan y agregar las cebolletas picadas, luego agregar el melón de invierno blanqueado y sofreír, agregar un poco de sal. , esencia de pollo y almidón.
Añade los camarones y continúa salteando durante un minuto. Gambas salteadas con melón de invierno fresco.