El significado del frío mezclado con tres sedas.

Cuando era niño, comía carne y pescado grande en mi ciudad natal, en el campo. Mi familia solía ser pobre, así que solo comíamos pescado durante el Año Nuevo chino y nada de carne durante la semana. En ese momento no me aburría en absoluto. Las condiciones de vida son mejores ahora. Como es habitual, se puede comer pescado durante el Año Nuevo chino, pero yo prefiero comer verduras ligeras, como patatas, tomates, huevos revueltos, apio, lechuga, etc.

Cada Nochevieja, mi familia prepara una gran mesa de platos deliciosos, que incluyen cerdo estofado, pescado estofado, pollo picante y varios platos fríos. Generalmente habrá diez platos en la mesa, lo que representa la perfección. Hablemos de los protagonistas en la mesa.

Primero, durante el Año Nuevo chino, mi familia básicamente come cerdo estofado, que es apto para todas las edades. El cerdo estofado tiene un sabor un poco salado y muy poco dulzor. La carne de cerdo estofada con piel fina, carne tierna y color rojo brillante contiene el significado de prosperidad. Espero que el negocio sea próspero el próximo año. El cerdo estofado debe quedar bien cocido y no grasoso.

2. El pescado estofado aparecerá en la mesa de todos los hogares en Nochevieja: pescado en escabeche, pescado estofado, cabeza de pescado con pimiento picado, etc. Pescar significa más de un año y todos esperan tener más de un año.

En tercer lugar, los platos fríos son refrescantes y apetitosos, y algunos se preparan para el Año Nuevo chino. Huevos en conserva fríos, lechuga rallada fría, lechuga fría, no grasosa, y salsa, riquísima. Desde aquí les deseo a todos un feliz Año Nuevo, una familia feliz, un negocio próspero y buena suerte en el Año del Buey.