¿Dónde está la especialidad del pastel de arroz de Liu Erma?

El pastel de arroz de Liu Erma es un refrigerio tradicional en Zunyi. Se originó en la década de 1990 y se ha extendido por todo Zunyi.

Proceso de elaboración: Moler el arroz hasta obtener una papilla de arroz, verterlo en un plato humeante untado con aceite cocido, esparcirlo uniformemente y cocinar al vapor hasta que se enfríe. Una vez que se enfríe, cortarlo en tiras de 2 cm de ancho. Con un cuchillo y ponerlo en el plato Agréguelo al plato con agua hirviendo, blanqueelo, agregue media cucharada de agua hervida fría y los brotes de frijol mungo cocidos, luego agregue el colinabo, las verduras saladas, la soja crujiente, la cebolla verde picada. chile de aceite rojo, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, aceite de sésamo, aceite de pimienta, jengibre y agua de ajo para hacer un jugo. Viértalo sobre la piel del arroz y sirva.