Lista completa de nombres de cabezas de cerdo frías

Cuando mencioné Pig Head, me acordé de una vieja película de guerra que vi cuando era niño, pero no recuerdo cuál era. Solo recuerdo que en una taberna, el código conjunto del grupo clandestino era: "Un plato de maní, dos cabezas de cerdo, tres cabezas de cerdo, cuando era niño no comía piel de cabezas de cerdo, solo nueces". granos envueltos en los cráneos, que eran casi todos carne magra, muy fragante. La carne de la cabeza de cerdo generalmente se estofa y luego se corta en rodajas o se mezcla con condimentos. Es del agrado de los amantes del vino, pero a mí también me gusta comer la punta de la oreja. Me gusta comer nueces y a mis bebés también. Normalmente sólo compro este tipo de carne de cabeza de cerdo en casa. Ese día vi esta cabeza de cerdo en el mercado, no sé por qué la compré y la traje. Las orejas no están arriba y el precio es diferente. Pensando en ello, me daba pereza abrir la olla, así que la herví en agua corriente y la revolví. Aunque es la primera vez que lo hago, creo que quedará delicioso.

Materiales

Ingredientes: Carne de cabeza de cerdo

Condimentos: aceite de chile, pimienta en polvo, sal, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, aceite de sésamo, azúcar, cebolla verde picada, cilantro.

Método de trabajo

1. Raspar y lavar la cabeza del cerdo.

2. Echar agua en la olla, introducir la carne en la olla y cocinar hasta que se pueda penetrar con los palillos. No lo cocines demasiado, hazlo demasiado suave o masticable.

3. Recógelo y ponlo en agua con hielo para enfriarlo inmediatamente y mantener la carne crujiente, tierna y con mejor sabor.

4. Corta la carne enfriada en rodajas finas (es mejor mezclar todo lo que puedas comer, así quedará más fragante), agrega todos los condimentos y mezcla bien. cebolla verde picada y cilantro y mezclar bien.