Cómo hacer helado
El helado casero es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso. Convertirá el caluroso verano en un carnaval para dientes y uñas, haciendo que la gente se dé el gusto.
El helado es un alimento congelado de alto valor nutricional, apto para todas las estaciones y apto para todas las edades. Contiene una variedad de vitaminas, aminoácidos, calcio, proteínas, grasas, etc. necesarios para el cuerpo humano, y es fácil de digerir y absorber después del consumo. En la actualidad, los consumidores de nuestro país, especialmente las personas de mediana edad y mayores, comen helado en verano, es sólo un alimento para aliviar el verano. Este es un concepto de consumo tradicional. Comer helado durante todo el año es beneficioso para la salud humana.
1. Helado de mango
Ingredientes:
1 mango grande, 300 gramos de nata fresca, 4 yemas de huevo, 150 ml de leche, 10 gramos de maicena, medio limón, 40 gramos de azúcar
Método:
1. Batir las yemas con un huevo líquido más grande, colocarlo directamente en un recipiente y calentarlo al fuego. . Agrega azúcar a las yemas de huevo. ¡Remueve! Disolver el azúcar, tamizar la maicena y mezclar bien.
2. Después de que la leche esté hervida, viértala lentamente en el líquido de la yema de huevo poco a poco. No revuelva constantemente mientras vierte, sino revuelva uniformemente. La leche se debe verter lentamente y poco a poco, de lo contrario la pasta de huevo puede convertirse en una sopa de huevo.
3. Cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos, removiendo en círculos mientras se cocina. Retirar del fuego cuando esté muy espeso. Después de cocinar, dejar enfriar.
4. Mientras la masa se enfría, poner la nata fresca en agua con hielo y batir con unas varillas hasta duplicar su volumen.
5. Pela y corta el mango en trozos, mételo en la batidora, exprime el zumo de medio limón y mezcla uniformemente.
6. Vierta la nata fresca en la natilla en polvo enfriada y revuelva uniformemente, luego vierta el puré de mango y revuelva uniformemente.
7. Verter en un recipiente y congelar en el frigorífico durante 3 horas. Sácalo y revuélvelo cada media hora para que no queden cubitos de hielo. Revuélvelo 2-3 veces.
Consejos:
1. En el mismo método, también puedes cambiarlas por otros sabores de frutas que te gusten. Las galletas Oreo también quedan deliciosas.
2. Al congelar el helado, no lo derrita por completo y luego lo congele, de lo contrario comerá helado pequeño. Esto también se aplica al comprar helado.
2. Helado de Corona
Ingredientes: Helado Baxi adecuado al gusto personal
Ingredientes: zumo de plátano, kiwi y otras frutas frescas, normalmente zumo de cereza; ; Gofres con crema batida.
Preparación:
1. Amasar el helado Baxi hasta formar una bola y ponerlo en el vaso de helado 2.
2 Vierta el jugo y la nata fresca. helado (Ajustar según gusto personal);
3. Colocar encima del helado rodajas de plátano y kiwi.
4 Finalmente insertar los waffles como decoración.
Características: color brillante y rico aroma frutal.
3. Helado de Manzana
Ingredientes: 500 gramos de manzanas, 150 gramos de azúcar y dos botellas de leche fresca.
Proceso de elaboración: Lavar las manzanas, pelarlas y descorazonarlas, cortarlas en rodajas finas y mezclarlas hasta obtener la pulpa. Agregar el azúcar y 1000 gramos de agua hirviendo, agregar la leche hervida, remover uniformemente y verter. en un recipiente para que se enfríe y colóquelo en el refrigerador para que se congele.
Características: 1: Rico aroma frutal y delicioso sabor.
4. Helado de nata
Ingredientes: 200 ml de nata, cantidad adecuada de azúcar, 2 claras, 1 yema de huevo o cantidad adecuada de mermeladas diversas y esencia de vainilla.
Métodos específicos:
1. Añadir 1 cucharada de azúcar a la nata fresca, mezclar bien y reservar.
2 Coger otro bol grande y poner. Mezcle las claras de huevo hasta que estén espumosas, agregue una cantidad adecuada de azúcar y continúe mezclando;
3. Agregue las yemas a las claras mezcladas, mezcle bien, luego agregue el extracto de vainilla y mezcle bien;
4. Revuelva uniformemente y póngalo en el tazón de crema fresca y continúe revolviendo. Si no te gusta el helado de huevo, puedes agregar tu mermelada favorita directamente a la crema fresca y luego revolver uniformemente.
5. Coloca la comida revuelta en el refrigerador y congélala en aproximadamente 2-; 3 horas han comido. Si lo sacas y lo revuelves 2 o 3 veces durante el proceso de congelación, el sabor será mejor.
5. Helado de chocolate
Ingredientes: 2 yemas de huevo, 15 gramos de azúcar (puedes añadirlo según tu gusto) 300 ml de leche, 5-10 gramos de cacao en polvo (también puedes agregar nada) Cacao en polvo, da sabor original)
Método:
1. Hervir la leche a fuego lento;
2. las yemas de huevo y el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se derrita por completo, luego agregue el cacao en polvo. Revuelva uniformemente (agregue cuando hierva la leche);
3. Vierta lentamente la leche hervida en las yemas de huevo batidas, revolviendo mientras vierte. hasta que se mezcle uniformemente (vierta la leche hervida en las yemas de huevo). Asegúrese de tener en cuenta que al agregarla por primera vez, debe ser una cantidad pequeña y revuelva uniformemente. Trate de no verterla para evitar que la yema se queme. y quedará granulado);
4. Lleva la mezcla a ebullición a fuego lento y revuelve con cuidado, aproximadamente. Se puede apagar después de 1-2 minutos. Puedes apagar el fuego después de 1 o 2 minutos (algunas personas hacen helado sin calentarlo, pero yo tengo que seguir cocinándolo un rato cada vez. Creo que incluso si no hay gripe aviar, los huevos se deben comer como crudo como sea posible);
5. Después de enfriar, colóquelo en el congelador del refrigerador y revuélvalo cada media hora. Estará listo para comer después de que esté congelado a un nivel adecuado en aproximadamente 2. horas y media.