¿Qué tipo de comida callejera hay en Lanzhou? ¿Qué es lo más inaceptable para ti? ¿Por qué?
Los fideos con carne son el snack más famoso de Lanzhou. No sé cuántos tazones comí durante mis cuatro años en la universidad. De todos modos, comí muchísimos tazones. Los he probado en casi todos los restaurantes de fideos con carne de Lanzhou. Todavía recuerdo que en esa época, un plato de fideos con carne costaba 1,5 yuanes. Todas las mañanas comenzaba con un plato humeante de fideos con carne. Los estudiantes ricos añaden un plato pequeño de carne de res o un huevo de té a los fideos con carne. Los estudiantes que no tienen dinero básicamente solo comen fideos con carne y, ocasionalmente, agregan huevos para té. La felicidad en ese momento era muy simple, un plato de fideos con carne era suficiente.
2. Piel rellena
El ejército de mujeres es definitivamente el bocadillo más popular en las calles de Lanzhou en verano, y hay un flujo interminable de personas que lo comen todos los días. La piel rellena de Lanzhou es de color naranja y se sazona con aceite de chile, vinagre, ajo picado, salsa de soja, etc. Tiene un sabor firme, fuerte y es muy popular.
3. Fideos fríos de Lanzhou
Además de los fideos con carne, los fideos fríos de Lanzhou también son el snack favorito de los habitantes de Lanzhou. A la gente de Lanzhou le gusta comer fideos fríos con algunas guarniciones, como barbacoa o platos vegetarianos. Cada fideos fríos se combina con una deliciosa sopa de fideos vegetariana. Los fideos fríos de verano también son muy populares.
4. Puré de leche y huevo
El arroz glutinoso fermentado con leche y huevo es un snack especial en Lanzhou. Las principales materias primas son la leche, los huevos y el arroz glutinoso fermentado. Tiene un sabor suave y refrescante, dulce y ligeramente ácido, realmente delicioso. Es un manjar y refrigerio muy popular en Lanzhou.
5. Fruta dulce en conserva
La fruta dulce en conserva es un bocadillo famoso en Gansu. Se puede encontrar en las calles y callejones de Lanzhou y es muy popular. Las principales materias primas de la fruta confitada son la avena y la cebada de las tierras altas, que se diferencian del vino dulce elaborado con arroz glutinoso. El cuerpo principal es masticable y el aroma es rico. Comer fruta confitada es un placer ya sea en invierno o en verano.
6. Frijoles grises
Los frijoles grises son uno de los snacks especiales de Lanzhou. Es un alimento único elaborado con guisantes de cáñamo. La sopa de judías grises y judías verdes es dulce y deliciosa, rica en nutrientes y económica. Las bebidas frías en verano pueden disipar el calor y los alimentos calientes en invierno pueden nutrirlo.
7. Fideos fritos
Los fideos fritos también son una pasta clásica en la región noroeste y también son bastante populares en Lanzhou. El chow mein generalmente se prepara salteando fideos cocidos con carne cortada en cubitos, rodajas de brotes de bambú y chiles en un wok, y luego agregando zanahorias, cebollas, pimientos verdes, papas ralladas y otros ingredientes. Después de freírlos, se pueden comer en un tazón, son asequibles y económicos, y la gente de Lanzhou los adora profundamente.
8. Frutas calientes de invierno
Las frutas calientes de invierno son un snack especial muy popular en las calles de Lanzhou y uno de los snacks tradicionales en Gansu, especialmente indicado para comer en invierno. Cada año, a principios del invierno, se pueden ver puestos que venden frutas calientes de invierno en todas partes de las calles de Lanzhou. Se colocó una cacerola grande sobre la estufa de carbón y se cocinaron las peras amarillas. Está muy caliente y tiene un ligero sabor y fragancia medicinales, lo que hace que la gente no pueda resistirse a servirlo.
He comido los ocho tipos de bocadillos callejeros de Lanzhou mencionados anteriormente. En comparación con otros, no puedo soportar el puré de leche y huevos, lo que puede tener algo que ver con mi aversión al puré, pero está bien hacerlo de vez en cuando.