Cómo cocinar frijoles y patatas y cómo comerlos bien

En primer lugar, lava y pela las patatas, córtalas en tiras largas y remoja las tiras cortadas en agua limpia.

Lavar las judías espada y doblarlas directamente en rodajas, del mismo largo que las patatas chips.

Lavar las papas remojadas con agua para quitarles el almidón, luego ponerlas en agua hirviendo y cocinar por 4 minutos; cocinar los frijoles espada de 3 a 4 minutos, retirar y reservar. Ambos de los anteriores se pueden hacer 8 veces.

Mientras se cocina la jícama, pica los dientes de ajo y reserva.

Vierta el aceite en el wok. Cuando esté entre un 50 % y un 60 % caliente, agregue el ajo picado y saltee por un rato. Luego agregue las papas asadas y las judías espada al wok y revuelva. -freír.

Apagar el fuego, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y sal, sofreír constantemente, agregar un poco de agua (evitar demasiada), sofreír durante aproximadamente 1 a 2 minutos. , espera hasta que se acabe toda el agua ¡Apaga el fuego y cocina!