¿Qué sabes sobre las delicias locales que debes comer en Beijing?
Los snacks de Beijing tienen una larga historia, una amplia variedad de materias primas y una producción exquisita, que son dignas de elogio. "Du Men Bamboo Branch Ci" de la dinastía Qing dijo: "Vender flores por tres grandes dólares, cortar pasteles, piernas fantasmas, té ruidoso, té, un plato de gachas dulces por la mañana, solo comer sopa de té y té de fideos; frito pasteles con frutas dulces y orejas dulces, bollos de horno colgantes, Aiwo, tenedor. Tan pronto como se vende el fuego, los fideos duros se llaman Bobo; el plato se llena de wonton Shaomai y las nuevas bolas de masa se agregan con fideos ". p>
Estos bocadillos se venden en ferias de templos o mercados callejeros, y la gente los descubre accidentalmente. En el antiguo Beijing, se llamaba vívidamente "cena". Los bocadillos representativos de Beijing incluyen douban'er, dulces crujientes douban, sopa de ciruela, sopa de té, pequeñas albóndigas, pastel de sándwich de poria, fruta confitada, haws confitados, ai wowo, guisantes amarillos, rollitos de burro, enema, callos fritos, hígado frito, etc.
Las salchichas fritas, el cerdo hervido al doble, el pollo con doble chile son muy deliciosos y hay rodajas de raíz de loto. Comió varias veces. Hay mucha gente cada vez. Muchos estudiantes van a una universidad cercana y hay varios otros tipos de tiendas cercanas, pero básicamente no hay gente de negocios, lo que forma un fuerte contraste. El filete de pescado al ajillo es un plato tradicional famoso elaborado por los principales restaurantes de Beijing absorbiendo la esencia de las técnicas culinarias de Jiangsu, Zhejiang, Hunan y Jiangxi. Es blanco y puro, el filete es suave y tierno, el sabor es ligero y ligeramente dulce. Y el sabor del ajo es rico. Es el plato más popular en Beijing. También hay platos famosos de Beijing y platos de Beijing, como pato asado de Beijing, cordero hervido, rosbif viejo de Beijing, cerdo con salsa de Beijing, filetes de pescado frito, aleta de tiburón a la parrilla, nido de pájaro en sopa clara, pollo Kung Pao, pollo con col de Beijing y otras especialidades.
Cordero asado, cordero asado, cordero asado, cordero asado, cordero asado, cordero asado, cordero asado, cordero asado, pollo kung pao vegetariano, desmenuzado de cerdo con salsa pekinesa. Muy muy graso pero no grasoso. Retire los "restos de aguas blancas" del corazón y los pulmones, utilice los intestinos y el hígado de cerdo lavados para eliminar el olor a pescado como materia prima, agregue cebollas, jengibre, ajo picado, dorado y pegajoso, y llámelo "hígado frito". tiene un medio de fino y grueso. Puesto en un cuenco con forma de trompeta, como un tarro de cristal, tiene un sabor general especial. Carne para macarrones con arroz, fotografías familiares, salsa especiada de flor de codo, carne cocida al horno que parece miel, colorido cordero asado a la parrilla, tiras de cordero a la parrilla, cordero asado con crisantemo salteado de Beijing, tres tipos de cordero salteado, pato picante intestinos, barbacoa casera, pechuga de pato hervida con cuatro tesoros, muslos de pollo castaños asados, pollo Kung Pao vegano de castañas y pollo frito con salsa de cerdo.