Restricciones mutuas y tabúes sobre los brotes de bambú de invierno

Compatibilidad y tabúes de los brotes de bambú de invierno Los brotes de bambú de invierno contienen mucho ácido tánico y a muchas personas les gusta comerlos debido a su sabor único. Entonces, ¿cuál es la forma correcta de comerlo y con qué se puede comer? ¿Cuáles son las contraindicaciones de compatibilidad de los brotes de bambú de invierno?

Compatibilidad incompatible de los brotes de bambú de invierno 1. Brotes de bambú de invierno + tofu: comer brotes de bambú de invierno y tofu juntos puede formar fácilmente oxalato de calcio y otros precipitados, lo que afectará la absorción de calcio del cuerpo y, en casos graves, puede causar enfermedad de cálculos.

Brotes de bambú de invierno + hígado de cordero: comer brotes de bambú de invierno e hígado de cordero juntos formará sustancias nocivas, destruirá los nutrientes de los brotes de bambú de invierno y será perjudicial para la salud ocular.

Brotes de bambú de invierno + chuletas de cerdo: aunque las chuletas de cerdo son ricas en calcio, si se comen junto con brotes de bambú de invierno, afectará fácilmente la absorción de calcio del cuerpo.

Brotes de bambú de invierno + carne de tortuga: debido a que la carne de tortuga tiene un alto contenido de proteínas, es muy útil para nutrir el yin, pero comerla con brotes de bambú de invierno puede causar envenenamiento fácilmente, por lo que debes tener mucho cuidado. .

Brotes de bambú de invierno + cordero: Debido a que los brotes de bambú de invierno tienen una variedad de nutrientes, comerlos con cordero provocará muchas reacciones químicas, que pueden provocar dolor de estómago.

Brotes de bambú de invierno y azúcar moreno: El azúcar lisina que se produce al comer juntos brotes de bambú de invierno y azúcar moreno es muy dañino para el cuerpo humano y debe evitarse en la medida de lo posible.

Brotes de bambú de invierno + agua azucarada: Dado que el agua azucarada tiene un alto contenido de azúcar, comerla con brotes de bambú de invierno puede producir fácilmente sustancias nocivas y provocar reacciones tóxicas, similares al azúcar moreno.

Brotes de bambú de invierno + carne de perdiz: La carne de perdiz tiene un alto valor nutricional y un buen efecto nutritivo, pero no debe comerse con brotes de bambú de invierno ya que puede provocar fácilmente distensión abdominal.

¿Qué se debe comer con los brotes de bambú de invierno?

Brotes de bambú de invierno + baya de goji: Los brotes de bambú de invierno y baya de goji son un complemento muy beneficioso para pacientes con bazo y estómago enfermos y mala función hepática y renal.

Brotes de bambú de invierno + carne de res: Los brotes de bambú de invierno contienen mucha fibra dietética y vitaminas y, combinados con mucha proteína de la carne de res, son ricos en nutrientes y deliciosos.

Brotes de bambú de invierno y batata: La combinación de brotes de bambú de invierno y batata puede lograr efectos adelgazantes y antioxidantes, y es adecuada para mujeres amantes de la belleza.

Cerdo con brotes de bambú de invierno: El principio es similar al de la ternera. Comer juntos brotes de bambú de invierno y carne de cerdo es rico en nutrientes y es especialmente adecuado para personas con mala función hepática.

Los brotes de bambú de invierno son incompatibles y tabú 2 Aunque los brotes de bambú de invierno son buenos, existen tabúes, especialmente cuando no se pueden comer junto con los brotes de bambú de invierno:

Brotes de bambú de invierno + tofu : es fácil formar oxalato de calcio y otros precipitados, lo que afecta la respuesta del cuerpo humano a la absorción de calcio y puede causar cálculos graves.

Brotes de bambú de invierno + hígado de oveja: Debido a que los brotes de bambú contienen algunas sustancias biológicamente activas, como enzimas, comerlos junto con hígado de oveja destruye algunas sustancias nocivas o nutrientes como la vitamina A, que es perjudicial para la salud ocular. .

Brotes de bambú de invierno + cordero: Se producirán diversas reacciones químicas que pueden provocar dolor de estómago.

Brotes de bambú de invierno + azúcar moreno: El azúcar lisina producido es muy perjudicial para el cuerpo humano y debe evitarse en la medida de lo posible.

Receta recomendada: carne de cerdo deshebrada con brotes de bambú de invierno y chile.

Ejercicio:

1. Lavar los brotes de bambú de invierno y los pimientos y cortarlos en tiras.

2. Lavar el cerdo y cortarlo en tiras. >

3. Ponga aceite vegetal en la olla y saltee a fuego alto. Primero agregue la cebolla y el jengibre y saltee. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que esté casi cocida. Agregue los brotes de bambú de invierno rallados y el chile. sofreír Luego agregue un poco de agua y cocine a fuego lento por un tiempo, agregue sal refinada, el glutamato monosódico está listo para comer.

Los peregrinos también prohíben los brotes de bambú en invierno 3 1. Arroz salvaje, castañas y tofu

Algunos de estos alimentos contienen cloruro de magnesio y sulfato de calcio, y otros contienen ácido oxálico. Cuando dos alimentos se encuentran, se puede producir oxalato de magnesio y oxalato de calcio. Estos dos tipos de depósitos blancos no sólo afectan la absorción de calcio por parte del cuerpo, sino que también provocan fácilmente la enfermedad de cálculos.

2. Hígado de cordero

Hay algunas sustancias biológicamente activas en los brotes de bambú, como las enzimas. Si se fríen (cocinan) junto con el hígado de oveja, producirán algunas sustancias nocivas. al cuerpo humano o destruir la vitamina A, etc. Los nutrientes afectan la salud ocular, por eso están en las nubes.

3. Chuletas de cerdo

Las chuletas de cerdo son ricas en proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, calcio de fácil absorción y colágeno. Pero los brotes de bambú no se pueden comer con chuletas de cerdo, ya que afectarán la absorción de calcio.

4. Azúcar moreno

Los brotes de bambú no se pueden comer junto con el azúcar moreno, de lo contrario se formará una base de azúcar de lisina, que no es buena para el cuerpo humano. El azúcar moreno es de naturaleza cálida, mientras que los brotes de bambú son de naturaleza fría. Las propiedades medicinales del alimento son ligeramente contradictorias. Pero el conflicto se debe principalmente a la compleja composición bioquímica de ambos. La proteína del brote de bambú contiene 18 tipos de aminoácidos, entre los cuales la lisina forma fácilmente grupos de azúcar lisina durante el proceso de calentamiento con azúcar, lo cual es dañino para el cuerpo humano.

5. Carne de tortuga

La carne de tortuga es rica en proteínas, yodo y vitaminas, y contiene una pequeña cantidad de grasa, especialmente la falda del lomo de la tortuga, que es rica en glial. Proteína y tiene muy buen efecto nutritivo. Debido a que la carne de tortuga es rica en proteínas y baja en grasas, es muy adecuada para alimentar a las personas mayores. Pero los brotes de bambú en invierno y la carne de tortuga son venenosos. Sólo se pueden ahorrar dos onzas de sopa de regaliz.

6. Cordero

Los brotes de bambú contienen una variedad de nutrientes, pero si se comen al mismo tiempo que el cordero, se producirán reacciones bioquímicas complejas que provocarán dolor abdominal, que puede tratarse con agua subterránea.

7. Carne de perdiz

Li Shizhen, el sabio médico de la dinastía Ming, decía en "Compendio de Materia Médica" que "las perdices pueden nutrir los cinco órganos internos y beneficiar al corazón". " y "una perdiz puede llevar nueve "pollo", que muestra sus milagrosos efectos nutricionales, nutritivos y curativos. Aunque la carne de perdiz tiene un alto valor nutricional, los brotes de bambú y la carne de perdiz no se pueden comer juntos, ya que esto hará que la gente se sienta hinchada.