Las colas de langosta congeladas se cocinan en tan solo unos minutos.
Dejar la cola de langosta congelada a temperatura ambiente durante media hora para que se descongele, o remojar la cola de langosta en agua fría para ablandarla Sujetar la cola de langosta con las manos, sacar los intestinos de la cola,. y use un cepillo pequeño para cepillar, remojar en agua salada durante 3 minutos, enjuagar repetidamente con agua limpia, sacar y escurrir, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el vino de cocción. Puedes cocinarlo con sal durante media hora.
Consejos para comprar colas de langosta congeladas
En primer lugar, asegúrate de que la capa exterior de hielo de las gambas congeladas esté intacta y limpia y no se haya derretido. La buena carne de camarón debe ser limpia y completa, de color azul claro o blanco lechoso y no tener olor peculiar, mientras que los camarones de calidad inferior deben tener carne irregular, tejido blando, color rojo y sabor amargo.
La superficie del camarón fresco es brillante, áspera al tacto, el cuerpo es flexible, los músculos elásticos y existe cierto grado de tortuosidad. La cáscara del camarón es de color verde brillante y tiene un cuerpo liso sin manchas, lo que significa que es camarón fresco. La cáscara del camarón es de color amarillo claro y la piel del camarón es más oscura y tiene manchas, lo que indica que ha estado seca durante mucho tiempo.
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