¿Melón de invierno? como hacer
Espectro 1
Ingredientes: 200g de melón de invierno, 100g de costillas de cerdo, aceite de sésamo, cebolla verde, jengibre, pimienta, sal, glutamato monosódico.
Práctica:
1 Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos.
2 Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños.
3 Lavar las cebollas y cortarlas en gajos. Lavar y cortar en rodajas el jengibre. Muele la pimienta.
4 Poner las costillas en la olla, añadir agua y llevar a ebullición, luego retirar la espuma y añadir melón de invierno y condimentos como cebolla, jengibre y pimiento.
5 Cocine hasta que las costillas y el melón de invierno estén cocidos, agregue sal y glutamato monosódico, cocine un rato y finalmente rocíe con aceite de sésamo.
Eficacia: Esta sopa es ligera y agradable. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, diuresis y dispersar el estancamiento, reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y la diuresis.
Indicaciones: Indicado en caso de acumulación de alimentos, deposiciones blandas, orina corta y amarilla, mareos, etc. Provocado por exceso de humedad y calor.
Nota: Este plato tiene una fuerte función tónica, y las personas con constitución débil no deben comerlo con frecuencia. Las mujeres embarazadas deben utilizarlo con precaución.
Receta 2
Ingredientes:
400 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de melón de invierno y rodajas de jengibre.
Práctica:
1 Corta el jengibre en trozos y rómpelo con el dorso de un cuchillo. Corta el melón de invierno en trozos grandes.
Pon las costillas en agua hirviendo, escaldalas y luego sácalas.
3 Añade las costillas, las rodajas de jengibre y 2/3 del recipiente de agua a la cazuela eléctrica y cocina a fuego lento durante 2 horas, luego gira a fuego medio y cocina a fuego lento durante 4 horas.
4 Añade el melón de invierno y la sal y cocina a fuego lento durante 3 horas.
Nota:
1 Se puede ajustar la proporción de costillas y melón de invierno. Agregue las cebollas verdes 30 minutos antes de cocinarlas para hacerlas más fragantes y hermosas.
No se puede utilizar una cazuela eléctrica con una olla normal. Blanquear las costillas en agua hirviendo, ponerlas a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 60-90 minutos. Agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento hasta que esté transparente.
No añadir sal al principio.
No quitar la grasa de las costillas, ya que la grasa es aceitosa.
Receta 3
Ingredientes: costillas, melón de invierno, rodajas de jengibre, sal, agua.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo, quitarles la espuma, lavarlas y reservar.
2. Dar melón de invierno a los niños (o no a los niños, los niños pueden nutrir el hígado y mejorar la vista) y cortarlo en trozos.
3. Corta el jengibre en rodajas o da palmaditas para soltar un pequeño trozo de jengibre.
4. Ponga las costillas y el jengibre en la olla al mismo tiempo, agregue agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue los trozos de melón de invierno y continúe. Cocine a fuego lento hasta que los trozos de melón de invierno se vuelvan transparentes, agregue sal al gusto.
Eficacia:
El melón de invierno es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede eliminar el calor y desintoxicar, la diuresis y la hinchazón, calma la sed y alivia los problemas. Es eficaz para síntomas como flema excesiva, hinchazón y dolor del acné, sed intolerable, irritabilidad, hemorroides, heces con sangre, edema de beriberi, dificultad para orinar y calor.
Valor nutricional: Costillas de cerdo - Las costillas de cerdo no solo contienen proteínas, grasas y vitaminas, sino que también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno y mucina ósea, que pueden proporcionar calcio a niños y ancianos. Todas las recetas de costillas
Melón de invierno: el melón de invierno es una verdura con un alto valor nutricional. Estudios nutricionistas han descubierto que cada 100 gramos de melón de invierno contiene 0,4 gramos de proteínas, 1,9 gramos de carbono, 19 mg de calcio, 12 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro y diversas vitaminas, especialmente vitamina C.