Sopa de Melón de Invierno, Frijol Mungo y Codorniz: Quita el calor y alivia el calor del verano, es diurética y reduce la inflamación.
Ingredientes
4 codornices, 500 gramos de melón de invierno, 60 gramos de judías mungo, 15 gramos de dátiles confitados y la cantidad adecuada de sal. Proceso de elaboración
1. Lavar el melón de invierno, quitarle la pulpa y cortarlo en trozos con la piel; lavar los frijoles mungo y dejarlos en remojo durante 1 hora;
2. Quitar el pelo y las vísceras de las codornices y limpiarlas.
Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición y añadir los ingredientes anteriores. Llevar a ebullición a fuego alto y escaldar a fuego lento durante 2 horas. Efectos preservadores de la salud
Esta sopa tiene los efectos de despejar el calor y aliviar el calor del verano, diluir el agua y reducir la inflamación, promover la producción de líquidos y aliviar la molestia, es especialmente adecuada para personas que tienen sed y están molestas, tienen; dolor de garganta y boca seca, sarpullido por calor, eccema y llagas y ántrax frecuentes. Consejos cálidos
La codorniz, también conocida como codorniz, es una especie de ave de color marrón rojizo con una cabeza pequeña, cola corta y no es buena para volar. La carne de codorniz es típica, alta en proteínas y baja. -Alimento graso y bajo en colesterol, especialmente indicado para personas de mediana edad y personas mayores. Indicado para pacientes con hipertensión y obesidad. La codorniz es comparable al ginseng, el rey de los tónicos, y se la conoce como "ginseng animal".