¿Cuánta comida de tu infancia recuerdas?
Pero de alguna manera esos mismos platos ahora no saben ese aroma.
Gracias: Hablando de las delicias de mi infancia, realmente hay algunas: panqueques rellenos de arroz glutinoso de la época de primavera y otoño, y brotes de bambú y frijoles especiados. Este es un bocadillo hecho en casa. y sabe bien. Durante el Festival del Bote del Dragón, mi familia usó harina para hacer pasta de frijoles. Durante el Año Nuevo chino, los dulces de arroz hechos en casa: batatas secas y calabazas secas fueron los bocadillos más inolvidables de mi infancia: los hice yo mismo sin ningún aditivo. ; Es un refrigerio seguro: Ahora pienso en la felicidad que nuestros padres trabajadores hicieron todo lo posible por brindarnos en la infancia: tenemos recuerdos maravillosos de la infancia. ~
Mi madre cocina y todo huele delicioso cuando tengo hambre. Cuando yo era joven, el país atravesaba un momento difícil. Me faltan materiales y comida. Lo único que satisface mi estómago son las batatas. En aquella época se decía que las batatas pueden proporcionar alimento durante medio año. Para apreciar la comida y llenar el estómago, cada hogar suele cortar batatas y colgarlas al sol después de la cosecha. La harina y el arroz rara vez se utilizan como alimento. En aquella época, la sociedad hizo un jingle a favor del boniato como alimento básico: los fideos de boniato, los bollos de boniato y el boniato son inseparables. De un hospital a otro, comí fideos de batata; esta habitación estaba repleta de patatas. A la mayoría de las personas que lo comen les duele el estómago y vomitan agua ácida. Es de esta manera que las personas intentan mejorar y encontrar formas de mejorar su dieta. Ahora que lo pienso, es un plato realmente elegante y realmente se adapta al sabor. Tales como: calcomanías de fideos de batata, albóndigas de fideos de batata, pan de batata, albóndigas de fideos de batata, pescado con fideos de batata, masa de fideos de batata y fideos de batata exprimidos en la boca del pozo. La gente dice en broma: las batatas remojadas en chile te harán engordar a medida que comas más. Sería interesante comer más ajo. Hoy en día, quienes comen buena comida todo el día no solo extrañarán la tecnología y las habilidades de procesamiento de ese momento, sino que también la disfrutarán como un producto de lujo.
Si bien la vida era difícil en aquel entonces, celebrar las mejoras en la alimentación de cada hogar a lo largo de los años fue aún más memorable. Por ejemplo, albóndigas, croquetas, semillas de loto fritas, bollos al vapor, bollos de frijoles, estofado para el almuerzo del primer día del año nuevo, hojas de sésamo fritas, bollos al vapor con sésamo en el Kang de mediados de otoño, etc. , están profundamente grabados en mi mente.
La deliciosa comida en estos recuerdos puede parecer insignificante ahora, pero en ese momento realmente hacía que la gente se sintiera feliz.
Cuando éramos jóvenes, las delicias de las montañas y los mares, la mandioca, la batata, el koji y las gachas de arroz finas eran los alimentos que comíamos a menudo.
Muchas personas aún recuerdan este delicioso sabor. Por la mañana, nuestros padres nos cocinaron una olla grande de gachas, una olla grande de batatas, una olla grande de yuca frita, un plato de entrante, medio kilo de arroz, una olla de agua, un plato de gachas, docenas de arroz, y el resto es todo agua.
La comida del desayuno y las sobras del almuerzo no son suficientes. También cociné una olla de gachas de camote y yuca, que fue suficiente para que una familia de más de una docena de personas comiera durante un día.
Yuca especialmente deliciosa, el tipo de yuca que se remoja en agua, es decir, se extrae del suelo, se remoja en el agua que fluye naturalmente durante medio mes, luego se saca y se coloca sobre la yuca para secar. neto. Secar y reservar. Si quieres comerlo, puedes hervirlo, sofreír la yuca en una olla grande, agregarle hojas de ajo y sofreírlo. Está delicioso.
Solía comer este tipo de comida deliciosa, pero ahora quiero comerla, pero es difícil de comer. Realmente te hace inolvidable.
Los recuerdos de la infancia se van desvaneciendo poco a poco, ¡pero la comida de la infancia siempre está en mi mente! Comiendo lo mismo que comía cuando era niño, pero no sabía así. ¿Por qué?
Utilice una pala para recoger arroz y los bocadillos al vapor están hechos de harina de arroz y agua, bañados en sal secreta de ajo, semillas de sésamo blanco, aceite de sésamo y salsa de soja, y están listos para comer. Cuando yo era niño, un tío empujaba una bicicleta y tiraba de un recogedor para cocinar en el pueblo de vez en cuando. Tan pronto como gritó, los niños se reunieron alrededor, sosteniendo en sus manos unos centavos de las sobras que recogieron y vendieron. El tío siempre corta más para nosotros y lo come con gusto.
El verano es indispensable sin el almíbar de gelatina, que se elabora a partir de gelatina fresca y sopa de arroz. Desde que tengo memoria, mi hermana me hizo esto una vez cuando era pequeña. No había refrigerador en casa en ese momento, por lo que hacía mucho frío pero se solidificó en un tanque de agua agrandado. Todavía recuerdo que olía a arroz glutinoso.
Los más populares son los fideos de arroz enrollados, que se elaboran a partir de fideos de arroz y se rellenan con puerros, cerdo, cacahuetes, hongos, etc. Espolvorea aceite de sésamo, salsa de soja y salsa picante encima y se te hará la boca agua solo de pensarlo.
Los platos de fideos de hoy se elaboran con máquinas y no son tan deliciosos como los que se preparaban moliendo piedras en mi infancia.
Xinxiang Ciba está elaborado con harina de arroz glutinoso, relleno de puerros y algunos de sus ingredientes favoritos. Se puede freír, cocer al vapor o freír. Cuando era niña sólo podía comer durante las vacaciones. Toda la familia se reunía para hacer bolsas, hablar y reír y pasar un buen rato.
Recuerda, un plato de arroz blanco, un plato de repollo y un plato de sopa de huevo ¡son deliciosos!
El plato más delicioso cuando era niña era la patata y el repollo que hacía mi madre. El sabor aún está fresco en mi memoria.
Hablando de las delicias de la infancia, cada pocos días antes del Festival de Primavera, habría grandes mejoras en casa. Por ejemplo, las albóndigas fritas en casa se sienten particularmente fragantes. Lo cocinaba mi tía
Lata de espino, agridulce, especialmente deliciosa.
¿Cuántas delicias de la infancia recuerdas?
Tengo mi propia opinión sobre este tema. Todo el mundo tiene maravillosos recuerdos de la infancia. Los amigos nacidos después de la década de 1960 sabrán que en aquella época la gente comía fideos y, a veces, comer un huevo era una vida en el cielo. En aquella época, los arroyos y acequias estaban llenos de peces. Después de la escuela, fueron a pescar pescado y camarones, y luego se fueron a casa a preparar sopa de pescado, que ahora era mucho más deliciosa que el pescado del banquete. Pastorear ovejas en las montañas, atrapar saltamontes, ensartarlos con ramas y asarlos, es especialmente fragante. Ruby del equipo de producción robó algunas piezas y las quemó. ¡Qué delicioso! La vida era así en ese momento, pero en realidad era muy satisfactoria. Mirando hacia atrás ahora, eres feliz. ¡Este es mi entendimiento personal!