¿Qué alimentos están calientes y cuáles fríos?

Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los métodos de tratamiento no son generalizados y deben basarse en constituciones individuales. Algunas personas tienen constituciones frías, mientras que otras tienen constituciones calientes. Diferentes constituciones requieren tratamientos diferentes. La dietoterapia también es una forma de tratar enfermedades, y el frío y el calor también se reflejan en la dieta. Los alimentos que comemos se pueden dividir en fríos y calientes. Para los pacientes con constitución caliente, se pueden comer algunos alimentos fríos para aliviar el dolor. Si no puede distinguir entre el frío y el calor, es posible que, por error, comer alimentos calientes pueda echar más leña al fuego. Del mismo modo, los pacientes con deficiencia de frío también necesitan comer alimentos calientes para aliviar sus síntomas.

Pero cuando vas de compras, es posible que te sientas confundido al mirar la deslumbrante variedad de alimentos ¿Qué alimentos están calientes? ¿Qué alimentos están fríos? A continuación, hablemos brevemente de la comida fría y caliente.

Verduras

En el caso de las verduras, sus atributos se pueden juzgar aproximadamente en función de su color. Los colores vegetales comunes son el verde y el rojo. En general, las verduras verdes son de naturaleza fría, como las judías verdes, la col china, la lechuga, etc. Las verduras rojas son picantes por naturaleza, como las judías verdes, la col china, la lechuga, etc. Las verduras rojas son picantes, como los pimientos. Por supuesto, las zanahorias son de naturaleza plana, ni frías ni calientes.

Cultivo subterráneo

Muchos alimentos se pueden cultivar en la tierra. Los alimentos que crecen bajo tierra tienen un contenido de agua relativamente bajo debido a que están enterrados en el suelo durante mucho tiempo, por lo que a menudo están calientes, como el jengibre, el ñame, el maní, etc.

Plantas que crecen en el agua

También hay algunos alimentos que crecen en agua que son más frías, como la raíz de loto, las algas marinas y las algas.

Acerca de los productos acuáticos

Por supuesto, los productos acuáticos deben distinguirse con más cuidado, porque no todos los alimentos que crecen en el agua son fríos. El pescado y los camarones son productos acuáticos comunes. No son de naturaleza fría, sino calientes. Las tortugas, cangrejos y almejas del agua son alimentos fríos. La tortuga de caparazón blando guisada es un plato delicioso, pero es mejor agregar un poco de jengibre al guisar la tortuga de caparazón blando. El jengibre caliente puede neutralizar la naturaleza fría de la tortuga de caparazón blando, lo que hace que algunas personas no puedan soportar el frío.

Este tipo de juicio ha sido propuesto por la medicina tradicional china hace mucho tiempo. La medicina tradicional china tiene un dicho que dice que el pescado produce fuego y la carne produce flema. Se puede ver que comer pescado hará que las personas obtengan calor interno. Por supuesto, no comas demasiado para evitar el calor interno. La carne aquí se refiere a la carne de cerdo. La carne de cerdo es de naturaleza fría. Comer demasiado dañará el bazo y el estómago y provocará flema.

Mucha gente se preguntará ¿es diferente la carne de cerdo a la de cordero, ternera y pollo? ¿Son todos alimentos calientes? De hecho, la carne de cerdo es otra opción.

Carne

A muchas personas no les gusta comer carne. Se sienten incómodas si no comen carne durante un día, así que, por supuesto, no la comen. Se puede dividir en frío y calor. Según el "yin y el yang" de la medicina tradicional china, "la doctrina puede juzgar". Si a un animal le gusta estar tranquilo, suele ser de naturaleza fría; si a un animal le gusta estar activo, suele ser de naturaleza cálida. Esta es la razón por la que las vacas, ovejas, gallinas y conejos que vemos son animales relativamente activos y su carne está caliente, mientras que a los cerdos les gusta quedarse quietos y la carne de cerdo está fría;

Frutas

Finalmente, cuando se trata de frutas, lo mejor es juzgar según la temporada de crecimiento. Por ejemplo, las frutas que maduran en verano tienden a ser más frescas, como la sandía. , mangostán, etc. Las frutas que maduran en otoño e invierno tienden a ser más picantes, como los mangos y los durián. Por supuesto, esto no es absoluto. Por ejemplo, las piñas que maduran en verano son calientes. Decimos que una manzana al día mantiene alejadas las enfermedades. Esto significa que comer manzanas es bueno para el organismo. Las manzanas son frutas neutras. Según su constitución fría y caliente, comer alimentos fríos y calientes puede promover su salud. Espero que todos presten más atención al consumo científico y ganen salud.

¡Creo que muchos amigos han visto la animación clásica "Popeye"! En él, cada vez que Popeye lucha contra el malo Brutus, para proteger a su novia Oliver, abre una lata de espinacas. Después de comerla, inmediatamente se vuelve extremadamente poderoso y fuerte. comida como en la caricatura ¡Qué vegetal tan mágico! Las espinacas contienen uno de los nutrientes que necesita el cuerpo humano: el hierro. Si comes espinacas con regularidad, tu tez estará sonrosada y radiante, y será menos probable que sufras anemia por deficiencia de hierro. Las espinacas no sólo contienen altas cantidades de caroteno y hierro, sino que también son una excelente fuente de vitamina B6, folato y potasio. El hierro y el calcio de las espinacas son especialmente altos en las raíces. Echemos un vistazo al valor nutricional y los tabúes de las espinacas.

Lo que no se debe hacer: quienes usan computadoras durante mucho tiempo y quienes aman la belleza deben comer espinacas con regularidad. Los pacientes diabéticos suelen comer espinacas, que ayudan a estabilizar el azúcar en sangre.

Contraindicaciones: Los bebés y niños y aquellos con deficiencia de calcio, raquitismo, tuberculosis, cálculos renales y diarrea no deben comer espinacas sin blanquear.

El valor nutricional de las espinacas

El valor nutricional de las espinacas 1. Alto contenido de agua

Las espinacas tienen un alto contenido de agua (90% a 93%) y bajo calorías Excelente fuente de magnesio, hierro, potasio y vitamina A; también una buena fuente de calcio y vitamina C, también rica en fósforo, zinc, ácido pantoténico y vitamina B6.

El valor nutricional de las espinacas 2. Alto contenido en proteínas

La proporción de proteínas y calorías de las espinacas es casi la misma que la del queso crema, y ​​500 gramos de espinacas contienen lo mismo. cantidad de proteína como dos huevos, por lo tanto, comer más espinacas puede proporcionar una cierta cantidad de proteína al cuerpo.

El valor nutricional de las espinacas 3. Alto contenido de calcio

El contenido de calcio de las espinacas es más del doble que el de fósforo, por lo que comer más espinacas puede compensar cierto contenido de fósforo que es mayor que el contenido de calcio por la falta de alimentos, como huevos, pescado, legumbres, carnes, frutos secos y mariscos. (Para garantizar la utilización racional de estos dos elementos esenciales, calcio y fósforo, se debe equilibrar la ingesta diaria de calcio y fósforo).

Alimentos compatibles

Espinacas + algas marinas = prevención de cálculos

Comer espinacas y algas marinas juntas puede favorecer la disolución del oxalato cálcico y prevenir la aparición de cálculos.

Espinacas + Hígado de Cerdo = Prevenir la Anemia

El hígado de cerdo es rico en ácido fólico, vitamina B12 y hierro y otras materias primas hematopoyéticas. Las espinacas también contienen más ácido fólico y hierro. Consuma el mismo alimento, una carne y una verdura, nutricionalmente complementarias.

Espinacas + sangre de cerdo = laxante, elimina el calor e hidrata.

Las espinacas pueden eliminar el calor e hidratar, y la sangre de cerdo puede ablandar el intestino grueso. Los dos se comen juntos y tienen el efecto de humedecer los intestinos y laxante, eliminar el calor e hidratar la sequedad.

Espinacas + huevos = favorecer la absorción de la vitamina B12 Espinacas + pimienta = proteger los ojos

Espinacas + aceite de sésamo = hidratar y aliviar el estreñimiento

Espinacas + maní = beneficiosa Absorción de vitaminas

Tabúes en combinación

Espinacas + tofu = no favorece la absorción de calcio

Espinacas + camarones = afecta la absorción de calcio

Espinacas + queso = afecta a la absorción de calcio

Espinacas + carne magra = afecta a la absorción de cobre

No apto para personas

pacientes con cálculos

Recordatorio cálido: las espinacas son suaves y tersas cuando se cocinan y fáciles de digerir. Es especialmente adecuada para personas mayores, jóvenes, enfermas y débiles. Las espinacas se deben blanquear antes de cocinarlas para reducir el contenido de ácido oxálico. Intente remojarlo en agua por un tiempo antes de cocinarlo para eliminar algunos pesticidas residuales. ¡Bar!