¿Se puede comer crudo el melón de invierno?

El melón de invierno es muy nutritivo. Cada 500 g contiene 2 g de proteína, 9 g de carbohidratos, 3 g de fibra bruta, 95 mg de calcio, 2 mg de hierro, 0,15 mg de caroteno y 75 mg de ácido ascórbico. El melón de invierno contiene más proteínas, azúcar y una pequeña cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales, además de vitaminas B1, B2, C y niacina que pueden promover la conversión del almidón y el azúcar en el cuerpo en energía térmica. pero no se puede convertir en grasa. El melón de invierno se diferencia de otras verduras en que no contiene grasa y es bajo en sodio y calorías.