¿Se blanquea el repollo en agua caliente cuando se preparan rellenos de bola de masa?

A la hora de hacer rellenos de empanadillas, no escaldemos la col en agua caliente.

1. Lavar la col, secarla y reservarla. Luego pica y reserva. Vierta la cebolla verde picada y el jengibre picado en el repollo, agregue los huevos y revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.

2. Mezclar el relleno de carne, añadir aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal, pimienta, jengibre, etc. al relleno de carne, añadir una pequeña cantidad de agua y una pequeña cantidad de almidón y remover vigorosamente. hasta que quede bien pegajoso.

3. Mezcle el relleno, mezcle las verduras con el relleno de carne, revuelva uniformemente y sirva. Batir hasta que el relleno se vuelva gelatinoso, agregar vino de cocción, sal y aceite de sésamo para hacer bolas de masa.