¿Qué comidas tradicionales comes durante el Festival de los Faroles?
Tangyuan
Tengo la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival de los Faroles, principalmente para rezar por el reencuentro de toda la familia. Tangyuan se elabora principalmente con arroz glutinoso, que es de naturaleza neutra y de sabor dulce. Puede reponer las deficiencias y regular la sangre, fortalecer el bazo y el aperitivo. Las albóndigas de Yuanxiao son un alimento festivo durante el Festival de los Faroles.
Dumplings
El decimoquinto día del primer mes lunar, la gente del norte tiene la costumbre de comer dumplings, mientras que los de Henan tienen la costumbre y tradición de "quince metros cuadrados y dieciséis yuanes" para el Festival de los Faroles, por lo que deberían comerlos el decimoquinto día del primer mes lunar. Las bolas de masa tienen una larga historia y la gente las ama profundamente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa".
Té Yuanxiao
Existe la costumbre de comer té Yuanxiao en Shaanxi y otros lugares, que consiste en poner varias verduras y frutas en fideos de sopa calientes, muy parecido a las antiguas "gachas de Yuanxiao". ". El té Yuanxiao contiene una gran cantidad de fibra, minerales y vitaminas, y no es tan grasoso como el Yuanxiao común. Tiene un efecto neutralizador sobre la constitución ácida causada por comer más alimentos de origen animal durante los festivales, lo que hace que el Yuanxiao sea más nutritivo.
Lechuga; lechuga
En Guangdong, a la gente le gusta "robar" lechuga durante el Festival de los Faroles y mezclarla en pasteles para cocinar. Se dice que esta comida representa la buena suerte y la imagen principal es un avatar benevolente. La lechuga se usa más comúnmente en ocasiones festivas, como la inauguración de nuevas tiendas, y también es un artículo imprescindible durante el Festival de los Faroles. En segundo lugar, la lechuga es homófona de "ganar dinero", por lo que también se considera algo festivo que simboliza riqueza y buena suerte.
Camellia oleifera
Al comer la noche del Festival de los Faroles, se dice en el suelo "Quince metros cuadrados, dieciséis yuanes", comer bolas de masa un día y comer Yuanxiao el otro. día; seis pizcas de grano plano." Como dice el refrán, "en diez millas es diferente". Hacer té consiste en revolver los fideos de té con palillos para hacer té con aceite, también llamado té de fideos.
Martillas
Durante el Festival de los Faroles en las dinastías del Norte y del Sur, la gente vertía gachas de arroz o de frijoles con salsa para hacer martillo de aceite, pero este tipo de comida se usaba principalmente. para sacrificios, sin mencionar los festivales también. Pero no fue hasta la dinastía Tang que las "Notas del chef" de Zheng registraron: "Si estás a dieta a mediados de año, quítate el martillo de aceite". Según "Taiping Guangji" y las "Notas varias de Lv" citadas. En la "Orden del Gurú", el método para hacer martillo de aceite está relacionado con generaciones posteriores. Similar al yuanxiao frito. Algunos la llaman "la perla de las pinturas al óleo".
Linternas faciales
Las linternas Yuanxiao son lámparas auspiciosas que pueden ahuyentar a los espíritus malignos y curar enfermedades. Por lo tanto, hacer linternas de fideos con frijoles el decimoquinto día del primer mes lunar es el deseo de la gente común de felicidad y prosperidad familiar en el nuevo año, por lo que las linternas de fideos también son un alimento común durante el Festival de los Faroles.
Pasteles de pasta de azufaifo
A la gente del oeste de Henan le gusta comer pasteles de azufaifo durante el Festival de los Faroles, lo que significa buena suerte y buena suerte. El pastel de azufaifa es dulce y delicioso y contiene vitamina C, proteínas, calcio, hierro, vitaminas y otros nutrientes. No sólo puede nutrir el bazo y el estómago, sino también reponer el qi y promover la producción de líquidos. También tiene las funciones de proteger el hígado, aumentar la fuerza muscular, embellecer y prevenir el envejecimiento.
pastel de arroz
Además de comer yuanxiao y fideos durante el Festival de los Faroles, también se comen pasteles pegajosos, también llamados pasteles de arroz. Sun Simiao, un médico famoso de la dinastía Tang, escribió en "Recetas de emergencia y dietoterapia" que "es dulce, ligeramente frío, no tóxico, elimina el calor y repone el qi, después de la dinastía Tang, también hubo registros". de comer pasteles durante el Festival de los Faroles en la dinastía Yuan.
¿Son lo mismo Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso?
Número
Muchas personas en la vida piensan que las bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao son lo mismo, pero no lo son. Las diferencias entre las bolas de arroz glutinoso y el Yuanxiao están principalmente en el origen, la región, la cocción y los rellenos:
Generalmente, los rellenos de Yuanxiao se cortan en trozos pequeños y se elaboran con harina de arroz glutinoso mojada en agua. Tangyuan está hecho de harina de arroz glutinoso envuelta en una piel. En segundo lugar, el Festival de los Faroles es generalmente una comida festiva en el norte, mientras que el Festival de los Faroles y las bolas de arroz glutinoso se comen en el sur cada solsticio de invierno. Otro método es extender el Festival de los Faroles, con la piel seca y suave, y hacer bolas de masa con la piel suave y pegajosa. Finalmente, elegí el relleno dulce sólido que solo se usa durante el Festival de los Faroles, principalmente sésamo negro, cinco granos. , pasta de frijoles y otros rellenos, mientras que se eligieron más las bolas de arroz glutinoso.