Cómo mezclar gelatina de forma deliciosa y sencilla Vídeo

: 1 trozo de gelatina, 200 gramos de brotes de frijol mungo, 2 ramitas de crisantemo, 2 ramitas de apio, 2 cucharadas de carne picada, 1 trozo de alga, 1 cebolla verde, 1/2 pimiento rojo , ajo picado 2/3 cucharadas, semillas de sésamo blanco 2/3 cucharadas.

Condimento: 1 cucharada de aceite de sésamo, 2/3 cucharadas de salsa de soja, 2/3 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal.

1. Enjuagar la gelatina con agua hirviendo y cortar en trozos de 1×4 cm. Quitar las cabezas y las colas de los brotes de frijol mungo y lavarlos. El crisantemo, los pimientos y el apio, lavar las cebolletas. y cortarlos en trozos pequeños, quitarles las semillas a los pimientos y cortarlos en cubos para su uso posterior;

2. Hervir los brotes de frijol mungo, el crisantemo y el apio en agua hirviendo y escurrir. Asar las algas en el horno y luego cortarlas en trozos. Revolver bien los condimentos y sofreír hasta que estén cocidas;

3. Poner todos los ingredientes y los condimentos en un bol grande y mezclar bien.

Método 2

Ingredientes: Un trozo grande de gelatina (aproximadamente del tamaño de un trozo de tofu), dos pimientos rojos y verdes y un puñado pequeño de crisantemo.

Condimentos: 3 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de cebolla verde picada, 1 cucharada de ajo picado, media cucharada de jengibre picado, 1 cucharada de semillas de sésamo y 1 cucharada de aceite de sésamo.

1. La gelatina parece tofu. Lávala en agua fría antes de usarla y luego córtala en cuatro cuadrados con un tamaño adecuado para un bocado. No demasiado masticable. Es fácil usar palillos. Si tienes un cuchillo de patrón, las dos partes cortadas tendrán bordes y esquinas, por lo que será más fácil usar palillos. Pero no importa si no lo tienes;

2 Los pimientos rojos y verdes deben cortarse en tiras en diagonal, y quitarles las semillas del medio;

3. Solo necesita crisantemo Quitar las hojas, lavarlas y remojarlas en agua fría y reservar.

4 En un bol verter primero la salsa de soja preparada, luego verter el ajo picado preparado. cebolla verde picada y jengibre picado, sésamo y aceite de sésamo se utilizan como condimentos fríos. La razón por la que se agrega jengibre picado es para eliminar el olor peculiar de la salsa de soja.

5. de antemano se remojará y afectará su sabor, por lo que lo mejor es comerlo ahora y hacerlo ahora. Al principio lo mejor es cubrir la gelatina cortada con los pimientos rojos y verdes preparados con antelación. , luego vierta los condimentos y el crisantemo y revuelva suavemente. Tenga en cuenta que si usa palillos o revolver con una cuchara, la gelatina se romperá, por lo que es mejor usar guantes de plástico desechables y revolver suavemente con los dedos.

Ingredientes: 70 gramos de almidón de frijol mungo (también se puede utilizar almidón de guisantes o boniato), 500 gramos de agua fría, cantidad adecuada de cilantro, 1 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de cebolla verde picada, 1/4 de cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vinagre de Kangla, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de semillas de sésamo cocidas, 2 cucharadas de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de aceite de chile.

Método:

1 Añade 150 gramos de agua al almidón de frijol mungo y mezcla bien hasta que quede sin polvo y granulado.

2 Vierte los 350 restantes;

3 Vierta lentamente el líquido de almidón, revolviendo con una cuchara mientras vierte.

4 Cocine y revuelva; hasta que la olla burbujee y apaga el fuego.

5 Viértelo en un recipiente resistente al calor engrasado y déjalo enfriar y darle forma. Si quieres acortar el tiempo, puedes meterlo en el frigorífico;

6 Una vez formado, viértalo y córtelo en formas adecuadas.

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6 Ponga en un recipiente el ajo picado, la cebolla verde picada y el aceite de sésamo; en un tazón, caliéntalo en el microondas a fuego medio-bajo durante 20 segundos hasta que se desarrolle el aroma.

7 Añade sal, salsa de soja ligera, vinagre de Kangla, azúcar y mezcla bien el sésamo y el aceite de chile;

8 Vierta la salsa preparada sobre la gelatina, espolvoree con cilantro picado y mezcle bien.