Cómo preparar palomas congeladas para comer sopa de paloma con champiñones y baya de goji

1. Una paloma, tres champiñones, una baya de goji, dos azufaifas, diez rodajas de ginseng americano, jengibre, sal y vino para cocinar.

2. Lava y corta el pichón en trozos (puedes guisarlo sin cortarlo entero).

3. Añadir agua a la olla, llevar a ebullición a fuego alto, verter en la olla los pichones lavados y cortados, blanquearlos, quitarles la sangre, añadir 5 ml de vino de cocción para que tomen sobriedad, Retire la espuma y saque el pescado.

4. Ponga el pichón asado en la cazuela y ponga en la cazuela las rodajas de jengibre, las setas shiitake, la baya de goji, la azufaifa y el ginseng americano. Agrega 5ml de agua a la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 3 horas.

5. Sirve la deliciosa sopa de pichón.